百草鸭以博大精深的巴渝饮食文化为依托，开发出更多满足消费者口味的美：百草鸭、太翁熏鱼、百草牛肉、百草鸡、钵钵鸡、夫妻肺片等多达百余个品种的标准化速食配餐，满足了不同年龄层次的用餐需求，极大丰富了消费者的选择消费模式，百草鸭独特的产品定位，在品类及品种开发上具有极强的适应性与广泛性，成为更具中华特色的全新快速食品品牌。

美食是全民族乃至全世界关注的行业，民以食为天，每天都要吃饭，因此餐饮行业发展迅速，成为较赚钱行业之一。渝家百草鸭风味独特，是健康养生的美食，没有任何添加成分，纯天然卤制而成。百草鸭以健康、诚信的企业形象和良好的经营业绩赢得了社会的高度认可和广泛赞誉，先后荣获“全国绿色餐饮企业”、“中华名小吃”、“餐饮名店”、“中国美食名店”、“全国营养健康餐饮示范单位”等数十项国家级的荣誉称号和奖项。

渝家百草鸭公司介绍

重庆市恒创餐饮管理有限公司创始于2006年，成长于重庆、发展于全国，是一家追求卓越、专做品质和细节的专业化餐饮经营公司，更是中国较具发展潜力、较具中国特色的快速食品连锁标志性企业。渝家百草鸭以弘扬中华美食文化与推动中国快速食品不断向前发展为使命，为国人提供更多美食选择为经营理念，以一菜一格，百菜百味，膳食平衡，养生之道的品牌定位，融合现代快餐理念，开创更符合国人膳食结构与饮食习惯的快速食品连锁体系。

恒创餐饮凭借独特的产品优势、优质规范的服务和高雅时尚环境，为消费者提供了更健康、更快捷、更符合现代生活形态的快速美食，成为中国较受消费者青睐的快速食品品牌之一，也是巴渝美食行业一颗闪耀的新星。【详细】

渝家百草鸭品牌文化

品牌理念：成就别人来成就自己；

企业精神：诚信、务实、创新，顾客满意，共同成长；

核心价值：群策群力，同心同德，不断挑战，追求卓越；

经营理念：为国人提供更多美食选择；

企业使命：用美食连接世界 ，丰富和发展人类餐饮文化；

远景目标：弘扬巴渝饮食文化，成为全世界最成功的餐饮连锁企业之一。

企业宗旨：诚信为本 以诚待人
成为卤菜门店的永久合作伙伴，并增强他们的生产力和利润能力。凭借我们的专业技术知识和永不停息的热情，使品牌不断成长，在市场中不断扩大影响力。

企业文化：追求卓越 创造奇迹

我们深知世界上没有较好只有更好，唯有不断的去找到差距找到切入点，才会把我们的事业做得更好。在企业文化氛围下，才能充分发挥自身的人才和技术优势，才能不断吸收外界的优秀经验和较新成果，才能开拓创新，服务市场，力争成为行业的先锋。

用人方式 ：四个原则

有德有才 破格录用；有德无才 培养使用；有才无德 限制使用；无德无才 坚决不用。

卤味熟食的时代变迁

中国卤菜熟食文化源远流长，史书记载“中国卤菜最初的形成经历了从秦惠王（公元前221年)到明代的历史阶段，大约经历了千余年的时间，西晋人常璩所著的《华阳国志》在追述当时饮食习俗就有“尚滋味，好辛香”及“鱼盐、茶蜜、丹椒”的记载。从中可以看到，当时人们已经学会使用岩盐和花椒制造卤水。到西汉时， “尚滋味，好辛香”的饮食习惯已经初步形成。西汉人左思在《蜀都赋》中就有“调夫五味，甘甜之和，......，五肉七菜，朦厌腥臊，可以练神养血者，莫不毕际”的记载，调夫五味讲的就是卤的调味方式。

当时的生产已经极大的丰富，经济也飞速发展，经过三国及魏晋南北朝时期的铺垫，卤菜在唐朝时已经迈了一大步。唐朝的迁客们为了找到诗的灵感，都喜欢在写诗时饮酒。宫廷的饮酒作乐都无不与酒有缘，而饮酒又少不了上乘佳肴，这样就促进了卤菜的进一步发展。到了明代人们的饮食习俗注重养身食疗，特别是明代的《饮膳正要》和《本草纲目》的问世，促进了朝野人士更加重视食疗。由于记载的药料中有些即能防病、治病、又能产生香味，达到调味的目的，所以大部分都被作为卤菜调料。

从八十年代以后，随着改革开放，从事卤菜烹调技术的搜集、总结、教学、研究、开发的专业人士不断增加，使卤菜烹调技术更加精湛，品种更加丰富。由此，卤菜进入了空前的繁荣昌盛时期。 城市化的发展，生活节奏的加快，人们生活品质的提升，在家做饭的过程将会缩短，购买安全、便捷、营养、美味、值得信赖的品牌熟食将是首选，以重视食品安全卫生和品牌建设的卤菜熟食项目必将成为行业发展的主力方向！

渝家百草鸭品牌优势

“重庆渝家百草鸭，特色卤烤鸭”由重庆恒创餐饮管理有限公司强力打造，由专业的高精尖人才组成的管理团队负责统筹运营，由祖传秘方经过十多道工艺加工而成。产品由纯中草药卤制而成，不添加任何色素和防腐剂，是一款名副其实的绿色食品。科学、严谨、高效的管理，规范、标准、一流的生产是公司的根本。坚实的经济基础，强大的团队力量，使公司能在市场竞争中立足于不败之地。

渝家百草鸭在市场中拥有广大的消费群体，市场前景广阔。公司的菜品研发部门及片区经理长年奔赴在全国各地，针对不同地区风俗口味、消费喜好制定出适合当地的产品组合方案，让您到任何地方经营都能够门庭若市，财源广进。

渝家百草鸭加盟五大优势

一、项目优势
“渝家百草鸭，特色卤烤鸭”由重庆恒创餐饮管理有限公司强力打造，由专业的高精尖人才组成的管理团队负责统筹运营，由祖传秘方经过十多道工艺加工而成。产品由纯中草药卤制而成，不添加任何色素和防腐剂，是一款名副其实的绿色食品。科学、严谨、高效的管理，规范、标准、一流的生产是公司的根本。坚实的经济基础，强大的团队力量，使公司能在市场竞争中立足于不败之地。

二、市场定位

渝家百草鸭在市场中拥有广大的消费群体，市场前景广阔。公司的菜品研发部门及片区经理长年奔赴在全国各地，针对不同地区风俗口味、消费喜好制定出适合当地的产品组合方案，让您到任何地方经营都能够门庭若市，财源广进。
三、成功模式

由公司的营销部门、投资分析部门还根据大众消费者心理，从加盟商角度出发，专门量身定做了一套系统的《开店投资计划》，分别对“店面装修”、“物资筹备”、“原材料采购”、“管理成本”、“人员配置”等多方面要素进行了详细、客观的阐述和分析，较大可能的为您的前期投入资金降低风险。
四、公司团队

拥有数十年熟食销售经验，并有数十位行业知名人士联合组成专家型顾问团为渝家百草鸭量身定做了一套完整的营销方案。并同时为合作门店提供长期专业化的服务。同时，渝家百草鸭一直紧扣市场脉搏，将资源与市场紧密结合，不断推陈出新，与时俱进，开发出特色鲜明、品种丰富、生命周期长的优质产品。
五、经营理念

公司以“全心全意为合作伙伴服务，您的成功就是我的成功”为较高服务宗旨，一切以合作商利益为根本出发点，切实执行“以加盟商盈利为中心”的工作流程（强大的营运支持、严谨的培训指导、持续的产品开发、快速准确的物流配送、准确的市场策划和长期的加盟督导，打破传统模式推行技术、管理人员本地化培养观念，熟食行业全国首创“终身制”管理方式……一切的一切，都是我们用行动在证明，重庆渝家百草鸭值得您的信赖。

渝家百草鸭加盟四大开业支持

一、成熟的管理团队

公司拥有健全的职能部门架构和成熟的、经营经验丰富的管理团队，为投资者在 开店过程中提供强有力的策划服务，使开店和经营变得轻而易举。

二、强大的技术支持

公司提供标准的技术支持，终身免费的技术服务。包括：技术咨询服务、疑难问题的诊断及处理、紧急增援、新技术开发推广等。公司可为合作者提供核心配料和专业设备设施，不定期针对全国门店所在地进行市场调查，并根据调查结果及时调整产品结构，适时推出应季新品，使熟食加盟商四季无忧、淡季不淡。

三、专业的培训指导

公司根据具体情况不定期应投资者、店长及店员的要求为其提供专业化、系统化的培训，不断提高门店的经营水平和管理能力，专业的营运指导，使门店管理轻松简单。

四、省心的开店支持

店铺寻找、工程装修、门店规划、商品陈列、开业统筹一条龙服务，全程支持， 免去投资者麻烦。

五、强势的促销支持

形式多样的推广宣传及广大供货商的强势促销支持，大大的提升了渝家百草鸭品牌形象 ，增强了门店的竞争优势及盈利能力。

渝家百草鸭好吃、美味，肉质细腻，油而不腻更是吸引消费者的特色，自然销售火爆。总部给予加盟商多项支持，不要犹豫，抓住致富契机吧！

1、问：没有从事过熟食行业可以开店渝家百草鸭门店吗？

答：您不是一定要从事过熟食行业，但我们渴求投资者有丰富的商业经验或管理经验，有重视品牌至上和服务顾客的理念，以及具备一个企业家追求卓越成功的精神，渝家百草鸭只是一个全程复制成功的过程。

2、问：开一家 渝家百草鸭 卤味门店，总的投资额是多少？

答：投资额是根据门店实际面积大小及内部格局而确定的，在确定门店意向地点后，总部会派遣市场评估和测量人员上门进行评估，根据店面的实际构造和整体设计进行可行性的评估及工程投资预算分析。在不影响品牌整体形象的情况下，总部会根据从俭的原则为投资商精打细算，节约每一分钱投资。我们分A B C三个等级平的门店，A级店25-30平方米投资8万—10万左右B级店20—25平方米投资5万—6左右万C级店15—20平方米投资3万—4左右万左右。

3、问：我的资金不够，怎么办？

答：可以采用合伙的方式寻找合伙人，这个合伙人必须对我们项目有所了解，而且主要经营者的资金比例必须大于50％，合伙人只是作为你的投资人，一般不参与门店的日常经营管理。你也可以选择自行从银行贷款，但贷款金额不能超过总投资额的30％。

4、问：保证金是否可以优惠？

答：不可优惠。为体现公平、公开、公正的原则，对所有投资者一视同仁，公司不会给予单店方在管理金、保证金方面的优惠，公司更不会以任何打折形式来诱导。

5、问：投资一家渝家百草鸭卤味门店，投资回报状况是怎样？

答：任何一个投资项目，在未投资之前，都不能肯定表述其投资收益，只能以预估的形式供投资者参考，预估只是基于以往的一般经验而得，其准确程度，只能依项目的具体经营情况而定。渝家百草鸭品牌的运营成功，也是公司长期努力的结果，这是一份激动人心的事业，更是一个可以长期回报的项目，也是一份可以传承的事业，相信付出就会有回报，盈利应该是可以预期的。

6、问：管理服务和技术合作期限为几年，到期后如何续约？

答：管理服务和技术合作期通常为1年，如果在经营期限内能达到我们的各项标准要求，不违反合同规定，我们会考虑再续签合同。续签合同将不再另收任何费用。

7、问：开一家渝家百草鸭卤味门店，对选址有什么样的要求？每月房租多少比较适宜？

答：渝家百草鸭成功的秘诀：第一是选址，第二也是选址，第三还是选址。选址需要有商业眼光，好的选址往往是成功的一半。而人气高、商业成熟的选址租金都相对较高，但就目前已经开业的大多数店面来看，租金和营业额基本成正比，也就是说，租金相对高的地段经营起来会比较轻松，同时也会产生好的收益。所以总部建议加盟商尽量选择商业成熟或具有潜力的地段，比如繁华商业街、步行街、大型超市、百货商场、学校集中区、大型社区、火车站、汽车站等人流集中的地方，也可与沃尔玛、家乐福、华联、世纪联华、物美、大润发、易初莲花、乐购等大型超市联系，因为他们也非常欢迎有影响力的品牌，可以吸引人气、提升品牌价值。

8、问：员工是自己招聘还是公司提供？

答：是门店自己招募。一般一家门店视大小而定一般只需要员工几个人左右。所有的招募人员由公司派遣的开业工作人员统一培训及实际操作，培训周期为5~10天，培训合格后方可上岗。

9、问：从签定合同到开业周期有多长？

答：签订合同后，筹备期间主要看装修工程进度而定，通常情况下大约需10天~15天完成。除了店面装修外，门店招募的员工还需要参加5-10天的专业培训，两者可以同步进行。

10、问：门店在经营过程中，总部开发的新产品、新技术是否免费提供给我们呢？

答：总部为合作商提供市场上最富有市场号召力、竞争力、较时尚的新产品研发支持，根据季节的变化免费为加投资提供新的产品、新的技术、新的配方，使您的门店在当地市场始终领先于竞争对手，占尽先机！

11、问：投资渝家百草鸭后，投资商和公司是什么关系？

答：从法律角度看，经营双方是各自独立主权个体，不存在任何合伙、代理、委托、雇用或承包关系。作为总部的合作者，门店投资者无权以总部或总部之关系企业名义签订合同或从事经济法律活动，使总部或总部之关系企业对任何第三方承担责任或负担费用。门店投资者的一切行为均系投资者的独立行为，自行承当一切责任。

1、项目咨询（电话、网站留言、来访）；

2、到公司进行咨询；

3、双方初步面谈、品尝，公司提供合作资料；

4、签订《意向书》并缴纳资格定金；

5、项目市场的考察及选址的确认、评估；

6、签订《合作合同》并提供管理资料；

7、开业计划的拟订；

8、开业物配清单（表）的确定；

9、营建规划及店面设计；

10、物资配送 店面装修施工，人员招募及培训；

11、支持人员及物资到位；

12、试营业；

13、正式营业；

14、营运督导支持。

渝家百草鸭加盟条件

1、信赖渝家百草鸭品牌卓越影响力；

2、认同渝家百草鸭的企业文化与经营理念，了解百草鸭产品及营运模式；

3、能接受总部的统一管理模式，积极参与总部的技术提升培训；

4、具有较强的进取精神，有一定的经营背景和经验，有企业家的精神；

5、诚实守信，具有强烈的团队合作意识，能够与人和谐相处，注重协调关系；

6、具备一定的资金实力，有良好的资金信用，能够满足门店的启动资金要求；

7、具有固定的经营场地，商场超市铺位或临街门面，并经总部评估合格后方可经营；

8、具有良好的社会信誉和坚定不移的信心，全身心投入经营，愿意将百草鸭作为自己的事业。

下列特征不适合加盟渝家百草鸭

1、不愿全力投入餐饮事业、用心经营者；

2、对项目渝家百草鸭的权利与义务没有充分了解，就盲目要求签约者；

3、项目渝家百草鸭只是短期投资、赶潮流、无长期经营意愿者；

4、项目开店的主要目的不是为了赚钱、追求成功者（赚不赚钱无所谓）；

5、对门店开业后的营业额及获利状况存在不现实期望者；

6、自以为是、自主性太强、缺少合作精神，很难沟通者；

7、家庭成员不支持投资百草鸭者。