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哈尔滨百留记餐饮管理有限公司2022年，始创于黑龙江哈尔滨，创始人凭借着对餐饮事业的挚爱和对饮食文化的见解，以及对行业敏锐的洞察，铺捉到了疫情下小餐的机会点，同时大赛道才能养出大鱼，在公司原有的项目辣不二水煮鱼、怡翠养生餐厅的基础上，结合对当下局势的透彻的分析，百留记麻辣大拌正式成立，2022年8月首店开业，在市场上各个行业低迷的情况下，百留记做到了店店火爆，甚至爆出70平米的店面日营超1.7w。
11月伴随着市场的好评如潮，吉林，辽宁，山西，山东，内蒙，浙江、陕西陆续开启市场合作，截止2023年5月市场在运营店面超过100家，品类的优势以及公司强大的组织能力，让百留记迅速推向了连锁行业的新宠儿。
百留记麻辣大拌
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