厦门峇峇娘惹餐饮有限公司旗下品牌峇峇娘惹拥有独特的风情,以及特色的美食。公司本着“领饮食新潮,树行业典范”之信念,力创中国餐饮及经营管理品牌;传承悠久的泰国美食风味,精心地将泰国菜的酸、辣、香、味浓演绎得淋漓尽致。泰式料理的调料很是独特,有很多调料是东南亚甚至是泰国特有的。在体验峇峇娘惹的同时,是对先人烹饪基础上的跨越式发展,是一种全新的概念,同时也是开创了一个新的时代。
峇峇娘惹以酸、辣为重,大凡品尝泰国菜的人都会觉得泰国菜的调料很独特,有很多调料是东南亚甚至是泰国特有的,常用的几种调料有:泰国朝天椒、泰国柠檬、咖哩酱,另外,柠檬叶和香茅(Lemon-grass)也是泰国菜常用的配料。顾客需求即是市场,峇峇娘惹各种方法去了解顾客的需求,然后针对顾客的需求,及时调整和改善菜品、价格、服务、清洁等环节和地方,适时推出新菜品、新服务,找到新的点,以迎合市场,提升能力,持续。
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