此前,住建部、民政部曾联合发布过《关于开展完整社区建设试点工作的通知》(下称《通知》),文件中提到,试点社区为“适应居民日常生活需求,配建便利店、菜店、食堂、邮件和快件寄递服务设施”。《通知》要求各市要选取3~5个社区开展试点工作,并于2022年10月开始,为期2年。
“食堂”这一词被众多网友所注意,恰逢云南临沧有一家“滇红建投”的“国营食堂”开业。不少人以为这边是之前《通知》中所提的试点社区食堂,因而出现了诸多疑问,如“政府要大建食堂?”“会取代现在的市场化餐馆和饭店?”“要回到吃大锅饭的年代了吗?”
但事实上,这完全是误传,《通知》中提到食堂,是考虑到老百姓日常的生活设施,并不是专门强调食堂的建设,也并不是所有试点社区都要建设食堂,而是要因地制宜,根据自身条件,采取合适的模式“完善社区服务设施、打造宜居生活环境、推进智能化服务、健全社区治理机制”。
不过这也从侧面透露出,部分试点社区还是会建设食堂,那至于食堂模式是餐饮品牌入驻还是社区招厨师运营,就还有待摸索了。现在餐饮业受疫情影响严重,尤其是社会店时不时就会因疫情防控而暂时关店,反而是各大高校、企业、社区的食堂还能正常运营,维持盈利。
因此各大餐饮店也是看中了团餐这一领域,但部分高校、企业或是社区的食堂都有规定,只有品牌才被允许入驻,也是难住了一批餐饮店。如今,膳策推出“八大系列”产品,品类齐全,包含酸菜鱼、炒鸡、烤鱼等多个系列,且无加盟费、管理费,只要学习并售卖该系列产品,就可获得对应品牌的使用权,让门店有资质入驻各类食堂。
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