背篓人家人以“健康中国人”为使命，秉承“关注生活，关注快乐，关注下一代的健康与成长”的经营理念；坚持“吃得开心，吃得快乐，吃得健康”的服务理念，倾力打造“全国连锁·湘西民俗文化体验餐厅品牌”，力争将“湘西乡土原生态美食和湘西少数民族特色文化”立足湖南、辐射全国、推向全球。

背篓人家公司简介：

怀化市背篓人家餐饮连锁管理有限公司在湘西大地已有近300年的历史，据传乾隆微服私访江南到达湘西泸溪县时曾在背篓人家用过膳，并赐予“背篓人家”招牌。 怀化市背篓人家连锁餐饮管理有限公司是“张家娃”旗下产业，为中央电视台《致富经》、《科技博览》、《对话》、湖南电视台、《直播怀化》、《当代青年》、《特许与连锁》等媒体多次采访报道过的湘西杰出农村青年张松兄弟创建，拥有多项自主知识产权和国家。【查看详情】

背篓人家品牌简介：

背篓人家以“湘西、乡村、乡土和环保、健康、舒适”为装修理念，原汁原味的原生态装饰充分展示了“湘西民俗文化体验餐厅”的民俗风情。背篓人家在全国率先使用了弱碱性直饮纯净水炒菜煲汤煮饭，率先提出了“厨房七无管理和厨房重地欢迎参观”的食客监督管理理念，赢得了顾客称赞和好评。

背篓人家的主要原材料均取之湘西大山深处和背篓人家自己的新民生态农业开发公司原料基地及背篓人家加工坊。背篓人家的菜系是在“张氏祖传菜和和民间菜、乡土菜及少数民族菜”的基础上开发和发扬光大的，及首创菜品“背篓传说、婆婆鹅、婆媳锅巴、湘西年货、背篓猪蹄王、嗲嗲鱼头”等深受食客欢迎。其“营养、绿色、土滋味”的饮食理念令顾客怦然心动，拍手称赞。

背篓人家品牌发展历程：

2007年12月29日，我们向国家工商局申请了“背篓人家”商标。

2008年7月30号，背篓人家的前身——康厨师锅巴饭开业了。这家没有任何宣传、仪式和活动的餐厅开业后生意一天比一天火爆。

2008年8月21日，我们向国家工商局申请了“康厨师”商标。

2008年10月9日，我们向国家商标局申请了“苗乡”酒品牌。

2009年3月，背篓人家创始人张松被怀化市人才办公室授予“怀化市乡土拔尖人才”。

2009年6月，湖南电视台“经视频道”邀请背篓人家创人张松做客“白日梦工厂”，就大学生毕业后就业、创业展开对话。

2009年7月12日，中国较具品牌价值和影响力的高端精英谈话节目《对话》采访了张松创办背篓人家前前后后的故事。期间，广东省委常委、副省长肖志恒，格力空调董事长董明珠、欧派橱柜董事长姚松良等张松的创业精神和创办背篓人家解决返乡农民工就业大家赞赏和好评。

2009年7月16日，直播怀化以“怀化农民做客畅谈创业经”报道了张松的创业经历和他的餐厅。张松创办的具有少数民族风情的背篓人家餐饮和其火爆的生意一经和怀化电视台播出，全国很多观众打来电话要求加盟，但此前没想过做连锁加盟的张松一一谢绝了。

2009年9月，张松经过市场调查和分析，决心以“张氏祖传菜、湘西乡土菜和少数民族菜”为依托，打造“背篓人家少数民族餐饮第一品牌”。开始为加盟连锁做准备。

2009年11月10，背篓人家西都银座店开业。

2010年1月21日，背篓人家创始人张松当选为“湖南省富民强省新闻人物”。

2010年1月10日，怀化电视台以“张松，一切为了农民工”为题报道了张松的创业事迹和他创办的背篓人家餐饮的经历。

2010年3月，背篓人家创始人张松当选为“怀化市十大新闻人物”。中国怀化市委宣传部对他创办背篓人家解决返乡农民工的事迹给予了高度评价。

2010年4月30日，背篓人家创始人张松当选为“鹤城区十大青年创业之星”。

2010年6月30日，中央电视台“科技苑”采访报道了背篓人家原料基地土鸡养殖过程及背篓人家堂客鸡的味道。

2010年8月4日，湖南电视台“向前看”采访报道了背篓人家天牛的养殖过程、营养价值及苗乡天牛菜的制作。

2010年8月，背篓人家河南店、天津店、株洲攸县店、连云港店、石家庄店、怀化新街店等连锁店相继开业。

2010年8月，背篓人家河南店、天津店、株洲攸县店、连云港店、石家庄店、陕西店、怀化新街店等连锁店相继开业。

2011年1月，一些投资者慕名而来，要求开设背篓人家分店，背篓人家从此开始走上了加盟之路。

2011年2月，背篓人家正式获得了国家商标总局颁发的商标证书，此后有获得了十几个商标证书。

2011年7月8日，背篓人家旗下“怀化商居福装饰公司”成立。

2011年12月5日，“背篓人家义工团”成立。

2011年12月21日，背篓人家旗下“张家娃厨政管理学校”成立。至此，背篓人家拥有了自己的尚居福装修公司、张家娃培训学校、新民生态农庄，形成了一条完整的产业链，为背篓人家的全面扩张打下了坚实的基础和强大的后盾支持。

2011年11月30日，张松不负众望，名至实归当选为2011年度怀化市首届“十大文明市民”。颁奖当晚，怀化市市委书记、代市长李晖等领导均赶到现场，感谢怀化首届十大文明市民对怀化城市建设和精神文明建设所作出的贡献，并与获奖者一一握手，合影纪念。

2012年5月16日，背篓人家怀化新湖天桥店开业（4月28日试营业）。

2012年5月29日，背篓人家旗下红星路“欢乐渔村”时尚火锅店开业。

2012年6月6日，湖南红网采访报道了张松的创业事迹。

2012年8月11号，背篓人家在怀化市委店举办了盛大的为中小学生“募捐儒家读本”群星演唱会，邀请了来自北京、广州、南京的歌星歌手。

2012年8月12日，背篓人家怀化1600平方的市委店开业。

2012年10月，背篓人家被授为“商业特许经营企业”

2013年1月，背篓人家通过湖南省烹饪协会的严格审核，成为怀化市第一个加入该协会的成员，公司总经理张中权当选为湖南省餐饮协会怀化市常务理事会会长一职。

2013年3月22日，由怀化市神鹤职业技术培训学校主办的“2013年湖南省残疾人就业援助活动怀化专场招聘会”在背篓人家市委店圆满召开。

2013年8月13日由背篓人家餐饮连锁管理有限公司与湘西缘美术学校联合举办的怀化首届“背篓人家·湘西缘”杯《共绘美丽五溪》少儿书画大赛在背篓人家市委店圆满举办

2013年10月24日，怀化背篓人家“掌门人”走进2《对话》与国家工商总局领导谈改革

2013年10月25日，背篓传说获第五届亚太饭店国际养生大赛金奖。

2014年2月24日，背篓人家聘请了在湘西怀化享誉甚高的专家、大师作为顾问，如小说《朝阳花》、纪实通讯《袁隆平》和《狼牙山五壮士》的作者谭士珍，怀化市文联副主席、作家协会主席邓宏顺，著名漫画家米海兵，著名画家易晓明、中国较具影响力歌手金姗姗等组成超强的顾问团队。

2014年2月26日，背篓人家餐饮品牌强势入驻美丽黔城，盛大开业。

2014年3月6日，张家娃背篓人家董事长张松获“优秀政协委员”荣誉称号。

2014年4月26日，第七届国际时尚餐饮博览会名厨大师赛怀化专场在怀化背篓人家市委店成功举办。

2014年4月29日，背篓人家成为中国中医药研究促进会食疗养生高级会员单位。

2014年 6月18日，背篓人家娄底店正式开业。

2014年6月28日，背篓人家沅陵店在礼炮、鼓乐、祝福和精彩的文艺演出中宣布正式开业。

2014年7月15日，张家娃事业集团背篓人家总经理张中权在南阳店召开管理层会议，宣布南阳分公司成立。

2014年9月9日 ，背篓人家首届拜师大会在市委店举行。

2014年10月22日，由张家娃事业集团董事长发起，背篓人家承办的中国·大湘西首届“爱心天使寻找贫困儿童”公益活动启动仪式在背篓人家市委店刘霖第一街广场举行。

2014年10月22日，背篓人家首届“感恩父母节”在背篓人家市委店刘霖第一街广场举行。

2015年3月19日、21日，著名表演艺术家大兵老师两次莅临背篓人家用餐。他对背篓人家的少数民族歌舞文化、正宗湘西湘土菜、张家娃自产土匪酒及杨梅酒赞不绝口！

2015年4月30日，背篓人家董事长张松荣获“湖南省劳动模范”荣誉称号。

2015年评为怀化市鹤城区＂十大感动鹤城楧范人物＂荣誉称号。

2015年11月，背篓人家荣获2015年中国湘菜博览会——“湖南省餐饮企业百强”。

2015年12月，背篓人家餐饮连锁品牌在深圳前海新四板挂牌上市（挂牌代码：666420）。

2015年12月24日，背篓人家董事长荣获“全国优秀农民工”荣誉称号

2016年1月，背篓人家兄弟品牌湖南七秒的记忆餐饮管理公司正式成立。

2016年3月，背篓人家斩获国际烹饪邀请赛桂冠

2016年3月，《张松：创业，改变命运》出版发行。

2016年6月，中国烹饪大师、湘菜泰斗、御厨聂厚忠先生；中国烹饪大师、湘菜大师、御厨任伟政先生莅临背篓人家指导菜品点评并传授技艺。

2016年7月13日，背篓人家市委店获得由怀化市食品药品监督管理局、怀化市商务和粮食局评选的“2015年度 市级餐饮服务食品安全示范单位”荣誉称号。

2016年8月，2008年、2016年两届奥运会冠军龙清泉莅临背篓人家感受湘西少数民族特色美食文化。

2016年8月，7秒的记忆成功入围第二届“中国创翼”青年创新创业大赛行业全国半决赛。

2016年8月31日，背篓人家旗下品牌“7秒的记忆”荣获鹤城区首届“农商银行杯”青年创新创业大赛二等奖。

2016年9月10日，背篓人家斩获“2016中国食品餐饮博览会”厨艺大赛桂冠。

背篓人家品牌文化：

餐饮定位：少数民族餐饮第一品牌、平民百姓的家庭厨房。乡土口味，民族风情。

发展目标：5年打造80家直营店，300家加盟店，实现营业额18亿，纯利5亿元，把背篓人家打造成名副其实的“少数民族餐饮第一品牌”和“民族餐饮的名片”！

经营理念：关注生活，关注快乐，关注下一代的健康与成长！即“快乐、健康、责任”。

服务理念：吃得开心，吃得快乐，吃得健康！即“温馨、开心、微笑”。

饮食理念：营养、绿色、土滋味。

装修理念：湘西、乡村、乡土；环保、健康、舒适。

装饰：乡村人生活生产中使用的生活用品和生产用具、五谷庄稼、具有典型特征的湘西艺术品和手工艺品及部分表现湘西人生活生产场景的画。

宣传口号：“呷乡土口味，去背篓人家！”

对联：“呷乡土口味，品湘西文化！”

背篓人家力争在“关注生活，关注快乐，关注下一代的健康与成长！”的经营理念下；力争在“吃得开心，吃得快乐，吃得健康！”的服务理念下，把背篓人家打造成“乡土菜的始祖”和“平民百姓的家庭厨房”；力争把背篓人家打造成“少数民族餐饮第一品牌”和“民族餐饮的名片”。

现时餐饮连锁发展旺盛，背篓人家餐饮连锁抓住机遇谋求新高度，但实际操作中还是稳步基础，只有把每一家加盟店做好，才能依靠质量拉动数量占领市场。你只需管好钱，其它的所有事情我们给你搞定。

背篓人家品牌加盟优势：

1、保姆式的服务（选址到开业全程一手打造）

2、独一无二的企业文化（首创感恩文化，用感恩留住顾客）

3、神秘的地域优势（湘西不仅仅有土匪，更有放蛊赶尸落洞）

4、绝无仅有的生态优势（生态优美、绿色无污染，森林覆盖率达66%以上）

5、独有的千年侗苗美酒（源于西汉、代代相传，独家研发生产）

6、七常管理，干净卫生（厨房透明开放，干净卫生看得见）

7、强大的策划宣传能力（专业的策划团队，为您提供各种策划营销服务）

8、独具品牌影响力价值（高端精英栏目《对话》唯一报道餐饮品牌）

9、独特的菜品定位（主打湘菜中的乡土菜和湘西少数民族菜系）

10、独一无二的宣传优势（各种民俗活动顾客喜欢为您拍照为您的店宣传）

11、专业的网络营销团队（让店面员工个个成为营销高手）

12、专业的厨师研发团队（拥有自己的菜品研发团队和菜品研究院）

13、湘西民间菜及乡土菜是我们永远开发不完的金矿

背篓人家品牌加盟支持：

1、背篓人家独特资源独享：

★专业团队精心历炼，打造全新餐饮经营理念。

★独具特色的全新菜系（乡土菜系、乡土口味），保证经营成功。

★真正的湘西大山青年创建，神秘而独特的湘西民俗文化（地域少数民族文化、傩文化、匪文化）和乡土文化，呈现无穷魅力。

2、科学完备的商圈调查与选址指导：

★所在城市市场调查及投资建议及店铺所在街区的商圈调查及选址建议。

3、开业前全新的模式、理念、心态、流程、技能和实践操作培训：

★背篓人家独有的企业模式构建培训。

★背篓人家独有的服务流程、技能、技巧培训。

★背篓人家经营理念、员工心态及素质培训。

★背篓人家独有的食品安全、员工及顾客安全管理培训。

★背篓人家独有的企业文化培训。

4、开业前的全程专业辅导：

★开业前所需物品的采购及开业庆典和宣传活动指导。

★专业的管理团队组建。

★背篓人家专业厨师及厨房队伍委派。

★专业的采购供应模式。

5、开业后强有力的业务支持：

★背篓人家庞大菜系有序而科学的更新免费培训支持。

★加盟店营业信息收集及专业的经营分析和指导服务

★专业的团队全程跟踪辅导。

★完备迅捷的物流配送和供应。

★覆盖全国的强大宣传支持与企业文化传播。

1、热爱餐饮行业；

2、认可背篓人家的企业文化、经营理念、设计理念、品牌风格；

3、乐于接受总部的管理，认同总部经营运作方式并能够提出合理化建议及改善意见；

4、对背篓人家经营规章条例予以认同；

5、对背篓人家加盟店组织架构及管理模式予以认同；

6、具有合法资格的法人或自然人；

7、拥有开店的必需的资金；

8、有正确的投资观念、良好的心理素质及风险意识。

1、电话咨询（看是不是合符自己）

2、来总部考察（确定是否加盟，以避免盲目加盟带给你的损失）

3、签订加盟意向

4、总部派人协助商圈调查（确定店面选址）

5、签订正式合同

6、总部派人协助装修

7、同时协助加盟商招聘人员并免费为厨师服务员培训提供培训

8、派厨师和服务员到总部自营店实习

8、总部派人协助开店准备

10、提供进货支持

11、总部派出店长和厨师（以保证开业口味和服务，确保成功）

12、正式开业到场支持（提供开业策划、活动操作）

13、一条龙整店输出模式（连锁体系成功经验共享）

14、总部派人实地监督指导（持续跟中指导和监督，确保加盟店持续运转良好财源滚滚）。