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重庆白家餐饮管理有限公司拥有国内多家直营店及加盟店，是一家集小吃开发、经营、培训、推广、餐饮策划、餐饮投资、为一体的现代化企业。与之配套的有原料种植和粉条生产企业。
公司旗下有白家酸辣粉和白家肥肠粉两个品牌，涵盖了白家酸辣粉（手工粉）、乐山钵钵鸡、伤心凉粉、开心凉糕、珍珠汤圆、醪糟西米露、白家凉面、白家米线、酸辣鸡丝凉面、五味芥末春卷等川渝小吃。
公司本着以人为本、顾客至上的经营理念，遵循传统手工工艺，融入现代化制作技术，旨在为做较好吃的特色小吃和大众餐饮而努力。
白家酸辣粉
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