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与酥鱼锅、豆腐箱齐名的博山菜，估计就是博山炸肉了。???好多外地人来到博山的饭店吃饭，大都点上一个博山炸肉，可以看出博山炸肉知名度之高了。现在虽然一再宣传油炸食品不利于健康，但是人们还是经不住博山炸肉那有人的滋味，隔三差五的总想炸一盘。
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博山热炸
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