三头小猪(北京)餐饮文化有限公司旗下品牌不加油de鸡汤饭以鸡汤为主打产品切入市场异军突起,迅速扩张半年内已覆盖北京、杭州、南京三地,拥有17家门店,另有10家门店处于待上线状态。如此迅猛的发展速度得益于品牌的定位。外卖解决了用户“懒”和“馋”的痛点,对于当下的年轻人来说,能够吸引他们的是产品、服务和品牌文化,满足温饱不再是他们的标准。
“不加油de鸡汤饭”在消费升级的浪潮下,要解决健康和品质的问题。产品层面,品牌创立之初“不加油de鸡汤饭”就将产品进行改造。选用生态农场提供大鸡腿,经过几十位中草药熬炖,熬炖过程中不加一滴食用油,0添加鸡精等调味剂,搭配秘方蘸料,与同类品牌进行区分,并且保护当天制作当天销售。采用“汤品+配饭”的方式,使顾客吃饱喝好,并进行小菜、零食的配备保护口味的多样性。
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