川菜小馆以开水白菜打头阵;鸡、鸭、猪骨的油脂香浸润在汤底，克制又狂放，特别是搭上鸡茸、肉茸一起吊，使黄秧白不褪翠绿的色泽，又兼具清爽浓郁的口感。除了国宴开水白菜的传承，川菜小馆里关于老派川菜的匠心与延续，当“一菜一格，百菜百味”。

川菜小馆公司介绍：

成都川菜小馆品牌运营中心是成都知名中高端品牌，主营经典川菜，融汇精华美食。川菜小馆人团结拼搏、开拓创新，以“铸就川菜典范建设幸福川菜小馆”为企业愿景，在菜品上，川菜小馆里重金聘请曾为国家重要领导人烹制国宴的川菜大厨为餐厅总厨顾问，每一道老川菜都是惊喜，近百道传统老川菜，很多即使是土生土长的成都人大都没有见过，可谓是即将绝迹的正宗传统。【更多详情】

川菜小馆品牌介绍：

川菜小馆的创始人已经有30多年的川菜烹饪经验，在餐饮摸爬滚打了这么多年之后，杨总决心投入到一个逐渐被年轻一代食客们遗忘的传统老川菜行列。翻开川菜小馆里的菜单，蝴蝶竹荪，荔枝腰块、红烧皱皮肉，软烧仔盖……这些遗失在时代洪流中的味道，都被川菜小馆里搜集了起来。每一道老川菜，都代表了老成都人的一段记忆;在传统渐渐消逝的今天，不如来川菜小馆里来一场经典美味的狂欢。

川菜小馆里的"开水白菜"被评为"中国菜"四川十大经典名菜，制作工序也是相当的繁复，精选老鸭、老鸡、排骨、棒子骨熬制6个小时，之后加鸡茸、肉茸扫汤，再用鸡茸、肉茸吊汤4-5个小时，连续反复的吸附，过滤整整5次，才使得浓郁的汤汁变得清澈透明，如水一样。白菜则选用成都特产的黄秧白，只取其芯，用针尖穿小孔，加清汤上笼蒸两小时，然后再将菜芯放入汤中。白菜的清新融入汤中，看似清淡，口感层次却异常丰富。

川菜小馆加盟品牌特色：

1、出餐迅速，到店无需加工;川菜小馆平价量大，吃饱喝好不费钱。

2、覆盖早、午、晚饭以及夜宵，全天经营，堂食外卖，一店享多重进账。

3、专注于品牌运营推广，持续川菜小馆提高知名度，定期策划宣传活动。

4、提供全方位的指导，技术，开店，经营，全套培训与教学。

5、根据季节、市场需求研发新品。

6、售后专线客服24小时处理售后问题，及时为川菜小馆合作商提供帮助。

川菜小馆凭借川菜的美味菜色和实惠价格一直以来深受广大食客欢迎，店内布局合理，客人坐的也挺舒适，独具匠心的布置，温暖的灯光，气氛很好，用餐环境挺不错的。

川菜小馆秉承着创新、有趣、健康的川菜理念，旨在为中国当代年轻人提供全新的用餐体验。川菜小馆厨房无条件全时段向全国餐饮人开放！为了食品安全更好的落实到位，川菜小馆将坚持施行海派5S管理法。

1、专人指导：开业前期，总部将为加盟商配备专人，全程指导开业细节，如提供开店筹备计划等等。

2、技术培训：开店前，加盟店选派2-3、名人员到公司直营店进行免费培训，公司总部保证选派人员培训合格。

3、新品研发：川菜小馆每年都有大量的新产品上市，加盟商可免费学习并使用该技术，各加盟店可根据自身需求。

4、选址支持：公司总部会派专业市场调查人员，协助加盟者对所提供的店址进行实地考察，对商圈、建筑物、顾客进行分类调查，评估其开店的可能性，营业额预估、投资额预估、经营损益预估等供加盟者选址参考。

5、区域保护：为保障加盟商利益，我们实行区域划分独特经营，形成不易逾越的市场壁垒，限额发展川菜小馆加盟店，确保投资者利益，形成良性循环。

1、合作咨询：以川菜小馆加盟电话、传真、网上留言等方式向川菜小馆总部咨询合作事项，索取相关资料;

2、合作申请：填写川菜小馆合作申请书，确认相关川菜小馆加盟费事项;

3、实地考察：到川菜小馆实地考察项目，与川菜小馆相关人员进行面对面交流;

4、签订合同：双方确认考察结果无误，经友好协商，正式签订合作合同;

5、经营确认：合作者根据川菜小馆加盟方案，缴纳相关费用，确认区域经营权。

1、具备20-30万元的资金实力，能够满足加盟店的启动资金要求以及后期的经营费用。

2、有50-200平方米的经营场所，及与其经营目标相适应的仓储设施。

3、加盟商不能有犯罪前科，要是年满18周岁的合法的自然人。

4、认可并接受“川菜小馆”的经营理念和模式，有志于创业投资的人。

5、具备一定投资能力、市场开发能力和管理能力，有一定的经济基础，能够满足加盟店的启动资金要求。

6、加盟商区域市场内拥有独立店面或经营场所，并通过川菜小馆总部评估。

7、重视品牌的维护、经营，按特许专卖店的标准要求规范经营。

8、良好的商业信誉，在本地有广泛的人脉关系。

9、对当地的市场有一定的掌握，要熟悉一下当地的市场发展规律，促进加盟店的良性发展。