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一、具有良好的商业信誉、社会关系、无不良嗜好（嫖、赌、毒、酗酒等），并能全职、专注经营本项目。
二、为独立经济实体（私营企业或个体工商户），能够独立承担民事责任和刑事责任。
三、具有直接或间接的餐饮经营管理经验，有长期经营本餐饮事业并将其发展壮大的意愿。
四、具备交通便利，停车方便，面积120m2以上，可用于餐饮经营的场所（具有自有场地或在三年或以上租期的租赁场地）。
五、拥有经营本项目足够的资金，能够独立承担民事责任和经营风险。
六、店铺需具备的基本条件
1. 店铺应选择较为繁华的商业街或商场内密集的商业氛围较好的地点；
2. 店铺面积要求120平方米以上，100—160平方米左右的店面是合适的；
3. 店铺签约期不得低于3年，较好达到5年以上；
4. 按照城市和商圈的不同，店铺租金好控制在合理的范围之内；
5. 店铺要有独立广告位，避免有被树木等遮挡情况；
6. 店铺的电容量不小于整体店面运营所需用总电量的1.5倍；
7. 店铺应具备做餐饮正常使用的上下水条件；
8.水：提供管径为40--32mm的独立进水管及水表，水压达到市政供水标准;供水量不低于60吨/月 ；
9.排水：提供给乙方管径150mm排水管一根，或100mm排水管两根，与足够容量的隔油池连接；
10.排污：提供给乙方管径150mm排污管一根，并就近接入足够容量的排污化粪池；
11.店铺应具备有独立的排烟管道，若没有应提供改造位置；
12.店铺应具备新风换气系统。应具备消防安全设施，疏散通道等(具体城市按相关要求)；
13.店铺应具备20个千瓦以上的电、天燃气管道或放置液化气、乙醇燃料等，专用的能够达到安全生产标准的房间。
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