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上海金八仙酒家有限公司旗下品牌蔡记九米羊肉炉的羊肉炖得非常软烂，完全没有那种让人避之不及的膻味，反而有一种独特的鲜美。汤底也很棒，喝起来特别有滋味。精选肥瘦相间的羊肉小火炖煮，入口鲜嫩有嚼劲，还带着淡淡的奶香。汤汁是羊肉炉的灵魂，炖煮许久的羊肉鲜味完全融入其中。萝卜软糯，入口即化，还带着羊肉的鲜味，红枣枸杞为整个锅底增添了一丝甜蜜的平衡。
蔡记九米羊肉炉端上桌，里面的羊肉已经炖得烂软入味。先喝一碗原汁原味的羊肉汤，那股鲜香直冲头顶，让人瞬间陶醉。羊肉新鲜无比，口感软嫩而不膻，每一口都是满满的幸福感。特别是那羊肚包，搭配上韭菜花酱，简直是味蕾的盛宴。涮菜也是必不可少的。小肉丸和米血在滚烫的羊肉汤中翻滚，吸收着汤汁的精华，美味得让人欲罢不能。还有羊棒骨，外皮焦脆，肉质鲜嫩多汁，每一口都是满满的惊喜。
蔡记九米羊肉炉
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