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火锅真的是一个很神奇的美食，无论是大人还是小孩都没有办法对它抗拒。尤其是火锅的烫煮后再加上蘸料每一种食材与蘸料有趣的碰撞在一起。众庭小院的火锅味道是极好的，再搭配上随意调配的蘸料就真的是美不胜收。
第一种调配方式：香油+蒜泥+蚝油+香菜+葱花+些许白糖，将这些调料搅拌均匀，味道简单，增加食材的香味。这是我们经常会调配的简单味道，有些不喜欢香菜、葱花的就可以加花生碎、芝麻酱、牛肉酱也是另一番风味。
第二种调配方式：生抽+香醋+小米椒+香葱+香菜，用筷子搅拌均匀，这种香醇的调料适合清淡的锅底，有一丝甜辣的香味。
第三种调配方式：生抽+蚝油+小米椒+花椒油+些许白糖，轻轻将调料搅拌在一起，适合众庭小院老火锅具有特色的海鲜火锅，蘸料有去腥的作用配合海鲜的清淡鲜美保持海鲜原有的风味。
第四种调配方式：生抽+蚝油+芝麻酱+韭菜花+腐乳+陈醋+白糖，搅拌均匀也是一种简单的搭配方式，适合喜欢口味清淡一点的。
第五种调配方式：辣椒油+辣椒粉+麻椒粉+小米椒+香菜+生抽+葱花，这些个调料搅拌在一起加上火锅汤汁翻煮入味食材，让火锅味道升华，香辣浓郁。
众庭小院的调料是很齐全的，可以随意搭配符合自己的口味。上面就是大家平时吃火锅可以调配的蘸料。是不是大家的口味都一致呢，如果不一样，可以将你喜欢的蘸料味道分享出来。
清鼎餐饮
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