火锅行业的商机大，不受季节影响，吸引了众多投资人加盟，但是这个行业的品牌繁杂，想要创业还是要选择一个合适的品牌，过江龙火锅是公司总部打造的一个主题文化火锅，它的特色在于它的多种自制锅底，搭配严格把控选择的食材，美味更上一个层次，在同行中占据一定的优势，经营模式灵活多变，采用创意营销的方法，带来了较好地生意。

过江龙火锅企业介绍：

重庆过江龙餐饮管理有限公司系首创餐饮集团旗下品牌。成立于2003年，注册资本为300万元，是一家专业从事特许经营项目创新、开发、市场策划、运营推广的专业型知识性企业。过江龙火锅诞生以来，曾先后荣获中国质量信誉组委会授“质量信誉双满意单位”，“全国绿色餐饮企业”、第五届中国美食节暨首届重庆国际火锅文化节荣誉“重庆名火锅宴”、“过江龙”火锅底料荣膺“2004年中国美食节十佳火锅底料”，“过江龙”系列调味品荣膺“较受消费者欢迎喜爱的品牌调味品”。

刘仪伟先生曾担任“过江龙”形象代言人，王力宏、张惠妹、理查德·克莱德曼、汪涵、杨钰莹、温岚、陈晓东、小野丽莎、张信哲、范晓萱、范玮琪、齐秦、萨顶顶、于娜、曼哈顿交响乐团等众多知名明星均曾亲临过江龙火锅餐厅；“过江龙”火锅还曾参与拍摄电影《重庆美女》，成为家喻户晓的“明星餐厅”。

过江龙人以“成就他人来成就自己”为奋斗目标，奉行“戒欺、诚信”的经营理念，倡导“创新、合作、诚信、卓越”的企业文化氛围，真正做到“专业型餐饮服务营销”，以不断提高“过江龙”连锁体系的营运管理水平提升“过江龙”品牌价值。过江龙火锅，写百年之精髓、吸万土之灵气、“辣”遍大江南北，“麻”透中华大地。【详细介绍】

过江龙火锅之《重庆美女》：

《重庆美女》，一部幽默诙谐、搞怪离奇的都市爱情喜剧。由于娜、袁成杰、戚薇、罗家英等主演。在重庆过江龙火锅（老洋河店）拍摄。在重庆某条美食街上，孙老大的火锅店因其锅底味道奇佳而闻名遐迩，引来众多竞争对手觊觎他的锅底秘方。马大狗、马二狗两兄弟为了自家的火锅店能在美食街站稳地盘，千方百计找到了开锁比任何小偷都快，经历比一切混混都丰富，撒谎撒的比所有骗子都高明的唐少爷帮他们偷盗孙老大的锅底秘方。唐少爷这位高明的“贼”，不仅是偷到了锅底秘方，还偷走了一位美女的芳心。

被偷走芳心的美女正是孙老大之女孙小舞。孙小舞有两个特别与众不同的好朋友（沙若馨和朱雨琪），这三位真善美的女孩居然在孙老大火锅店对面开了一家名为重庆美女的火锅店，当街向孙老大叫板！为了打败父亲孙老大，孙小舞竟然也要唐少爷帮她偷盗锅底秘方。由此引发了一场重庆火锅行业对锅底秘方的激烈争夺大战，一系列诙谐幽默，却又不失人间温情的搞笑事件陆续登场……到底唐少爷会将偷到的秘方交给谁？父女叫板最终谁输谁赢？什么才是美食的真谛？重庆美女将为我们揭开层层面纱。

唐少爷（袁成杰饰）通过手段接近了脾气火爆，练得一身好功夫又颇具侠义之气的孙小舞（于娜饰），怎奈一直怨恨父亲（罗家英饰）的孙小舞竟欲与好友沙若馨（戚薇饰）、朱雨琪（冉婷婷饰）另开火锅店，向父亲叫板。眼看自己陷入了纠结的处境之中，唐少爷与孙小舞之间竟迸发出了不寻常的情感火花，而此时的一众年轻男女们又发现了一个被孙老大隐藏了多年的秘密……

过江龙火锅文化理念：

企业精神：共进、共荣、共享。

文化理念：通过成就他人来成就自己。

经营理念：创新、合作、诚信、卓越。

服务理念：戒欺、诚信。

过江龙火锅秉承“过江龙”的大气、易于传播兼具向上、发展、不败的精神，诞生于2000年。过江龙拥有一批曾在多个知名餐饮、酒店、食品企业任职的具有多年行业经验的专业管理与技术精英，团队凭借对国内外餐饮特许连锁经营经验，对企业管理深入研究，将先进的餐饮连锁管理模式与中国餐饮业的实际情况相结合，长期总结积累出了一套切实有效的餐饮项目市场化经营和推广运作策略。

过江龙公司经营运作的知名餐饮品牌——“重庆过江龙火锅”，已成为家喻户晓的“明星餐厅”。过江龙火锅发展十一年，加盟店遍布全国，拥有数百家直营、加盟店100余家，员工近千名，年产值突破亿元，并在逐年稳步增长，已跻身重庆火锅领头羊队伍，发展成为了中国较具价值的特许加盟品牌。“过江龙”专用火锅底料除行销国内众多城市外，更是远销香港、台湾、澳门、澳大利亚、加拿大等地。

过江龙火锅加盟四大优势

1、空间设计，较高级的定制：空间为商业而设计

过江龙认为，商业空间必须为商业而服务，商业是空间的目的，空间为品牌的经营销售活动而设计。商业空间设计之妙，不全在美，而在于商业利用。由香港设计师量体裁衣的每一家店都有自己的点睛之笔，大胆、巧思，蕴含在装修的每一个细节上。每一家店都融合企业的气质，而这种气质，只可意会，不可言传。

2、“明星餐厅”：明星到重庆吃火锅首选过江龙

作为渝城首家“时尚明星火锅主题餐厅”，健康、娱乐、引领是她与众不同的特征，而强大的明星效应则成为她最亮眼的名片，“明星餐厅”已经家喻户晓，在重庆火锅业内享有很高的品牌知名度及美誉度。

王力宏、理查德•克莱德曼、小野丽莎、张信哲、范晓萱、范玮琪、齐秦、萨顶顶、曼哈顿交响乐团等50余位知名明星均曾慕名光临。过江龙亦参与拍摄电影《重庆美女》。

3、经营模式：秀色可餐，纯粹新鲜

“每人每”+“传统大锅”灵活多变，各种秘制锅底，满足不同的消费需求。过江龙的镇店之宝是菜品、小吃、特饮，来自绿色草原的极品肉类新鲜直达；别出心裁的优选各类100%天然海鲜，再经由千百次人工捶打成滑形，类名为“滑润有余”齿难忘，各种菌菇汇集成世界上最有营养的“花团锦簇”； 过江龙的小吃和特饮则是自成一派，由多位金牌餐点大师根据不同时节、菜品定制开发，样样绝配，营养美味。

4、做品牌 拼大牌：过江龙较新力作——杨家坪店

重庆过江龙火锅杨家坪店位于杨家坪步行街斌鑫世纪商业城，占地600平米。她是过江龙火锅“时尚快乐主题餐厅”的延续和升级，作为渝城首家“时尚明星火锅主题餐厅”，健康、娱乐、引领是她与众不同的特征，而强大的明星效应则成为她最亮眼的名片，王力宏、理查德•克莱德曼、小野丽莎、张信哲、范晓萱、范玮琪、齐秦、萨顶顶、曼哈顿交响乐团……都曾慕名光临。

杨家坪店超越了我们对于重庆火锅的传统认识，将过江龙火锅对于火锅文化的理解进行了全面阐释：在这里北欧风格的后现代元素与奔放的埃及风会同重庆火锅的炽热，完美地融为一体！精致的产品、精细的服务又体现了过江龙对现代都市人消费观念的完全认同！我们完全有理由淡忘喧闹的码头传统，激情拥抱并体味这份全新的火锅感受。

杨家坪店的盛大启幕昭示着过江龙火锅“时尚明星主题餐厅”这一全新经营模式的成型。也代表着过江龙火锅超“三维”时代的到来-------重庆火锅革命从现在开始！

过江龙火锅加盟八大理由

1、“龙”文化，明星较爱的火锅。

2、专业管理技术团队，全程服务。

3、拥有科学合理的管理体系。

4、品牌文化突出。

5、现代化经营理念顺应市场发展需求。

6、特色火锅更加具有适应性与发展性。

7、独创的全天候营运支持网络管理平台与远程管理。

8、周到细微的保姆式营运为加盟商解决后顾之忧。

过江龙火锅加盟四大保障

一、经营管理“稳”

公司凭借强大的专业管理技术队伍，为加盟商提供持续不断的经营管理支持与相关服务，从店面选址、规划、人员招聘、培训、物资配送、开业策划、产品开发、后续服务指导等方面拥有成熟的模式，让项目投资更稳健。

二、市场定位“准”

针对不同区域市场、消费定位与消费客群为加盟商量身打造店面经营计划、店面营销和营运模式，使加盟店更加科学高效运转，实现准确定位、精准经营。

三、服务系统“健”

公司提供全面科学的现场选址，现场设计装修平面图，从专业营建指导、财务体系、薪酬体系的建立到开业营销，后续免费督导，周到细微的保姆式服务，让加盟店实现健康起步。

四、物流供货“快”

公司凭借强大的物流体系，现场电子商务信息系统确保物流高速准确，配合加盟店的销售情况，实施满足供货需求。

过江龙火锅加盟支持：

一、项目考察签约期

加盟商甄选、投资能力及投资意识评估、店址及市场考察（店址评估表）、接待项目考察、合约洽谈、签约、到款、前期定位分析、协调会议交接（详见流程图）。

二、项目筹备期

市场调研、定位分析、加盟店经营计划书、装修平面及装修设计指导、加盟店人员配置方案、加盟店开业倒计时方案、培训组织、代招代培、招聘计划安排、物资物料计划、款项到位、实习跟踪、薪酬体系规划、单店财务体系植入、绩效管理体系规划、初始菜单规划、开业方案规划、驻店经营团队协调、现场验收、开业组织、交接。

三、项目驻店经营期

对驻店经营团队的管理15日经营数据分析与指导、单店顾客意见收集与经营方案调整、 月度经营指导，持续至驻店经营期结束、项目经营合格验收（项目经理以单店数据为准）、经营期内资料存档。

四、项目后续督导期

持续经营数据分析（月度）指导，经营季度到店督导扶持（经营年度4次）、额定节假日 经营活动策划及远程指导、物料订购追踪、受邀独立项目指导（单独计费）、新产品新经营项目的体系推广；建立日常加盟商经营档案与督导服务档案。

1、问：过江龙火锅加盟费用是多少？由哪些部分组成？如何了解你们？

答：加盟费用须根据你所开加盟店的规模、所处区域位置的等实际情况来决定。因为我们的加盟有A、B、C三个级别，其级别亦是根据以上两项来综合评定的。不同级别的经营定位、所收取的费用不同，总投资也不同，你可以根据自己的经济情况和所处区域来选择适合的开店级别，公司也会根据您的情况给予帮助及合适的建议。

2、问：缴纳加盟费后总部会保证加盟店赚钱吗？

答：加盟过江龙所缴纳的加盟金，总部只是作为使用商标及经营技术的转让费用，而不作一定赚钱的保证，加盟成功的品牌并不代表加盟一定成功，只是能降低加盟商在独立开店中的风险，加盟店的经营成败主要在于加盟商对当地市场的把握和加盟商对加盟事业资金和精力的投入。总部提供的是成功的平台和成熟的经营机制，以及提供后续相应的支持与帮助。关键因素在于加盟商、市场变化、总部的及时和适时互动！

3、问：过江龙火锅公司规模如何？

答：过江龙火锅是面向全国做加盟连锁，迄今已在全国开设了100多家连锁店。公司总部下辖底料生产厂、物配中心、营运管理中心、培训中心，直营管理，策划中心等部门与机构，所属员工100余人。

4、问：过江龙火锅如何解决后厨技术问题？

答：加盟商在当地招聘具有烹饪基础的后厨技术人员，总部向每位加盟商提供骨干培训岗位，为其培训自己的专业技术人员。总部也可以在重庆地区为加盟商提供代招代培服务，为您配送合格的技术人员。全力解决加盟店的后厨管理问题。经营管理人员以及技术骨干公司也会应加盟商要求进行委托招培。

5、问：过江龙火锅会不会传授底料的炒制方法？

答：火锅最核心的技术是锅底，而锅底又取决于底料的质量。总部按照国家的卫生标准建立了专业的底料生产厂，专门解决上述问题，如果我们教授加盟店厨师炒制底料，由于厨师的水平参差不齐，难以保证过江龙火锅的统一口味和达到相关的技术与卫生标准。同时，也增加了加盟商对后厨的管理难度；另一方面，作为公司的技术诀窍外泻之后，很有可能带来大规模的仿制进而引起恶性竞争。如此，对加盟商或者公司总部都很不利。基于以上个考虑，公司提供专业的物资配送，为加盟商配送底料成品，加盟店厨师只需根据当地口味调味，这样对调料师的技术要求就相对较低，具有厨师基础并经过总部的专业培训之后都能胜任。

【过江龙火锅加盟条件】

1、具有独立民事行为能力的单位和个人；

2、具有一定的商业意识及服务意识；

3、愿意全身心投入餐饮行业；

4、认同过江龙火锅的未来前景及经营理念；

5、服从总部管理，配合总部的市场运作；

6、具有投资与经营所具备的资金能力。

【过江龙火锅加盟费用】