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重庆过江龙餐饮管理有限公司（下称“过江龙公司”）系首创餐饮集团旗下品牌。成立于2003年，注册资本为300万元，是一家专业从事特许经营项目创新、开发、市场策划、运营推广的专业型知识性企业。
过江龙火锅诞生以来，曾先后荣获中国质量信誉组委会授“质量信誉双满意单位”，“全国绿色餐饮企业”、第五届中国美食节暨首届重庆国际火锅文化节荣誉“重庆名火锅宴”、“过江龙”火锅底料荣膺“2004年中国美食节十佳火锅底料”，“过江龙”系列调味品荣膺“较受消费者欢迎喜爱的品牌调味品”。
同时过江龙火锅还被重庆晚报·重庆市火锅协会评选为“重庆十大火锅品牌”、第五届中国食品安全年会评选为“2007年度食品安全示范单位”，荣获“较具发展潜力连锁企业”、“重庆火锅特许经营优秀企业”、“商务部备案跨省市特许经营企业”、“重庆市著名商标”等几十项荣誉资质，并在中国台湾申请并通过了“过江龙”商标注册申请。
刘仪伟先生曾担任“过江龙”形象代言人，王力宏、张惠妹、理查德·克莱德曼、汪涵、杨钰莹、温岚、陈晓东、小野丽莎、张信哲、范晓萱、范玮琪、齐秦、萨顶顶、于娜、曼哈顿交响乐团等众多知名明星均曾亲临过江龙火锅餐厅；“过江龙”火锅还曾参与拍摄电影《重庆美女》，成为家喻户晓的“明星餐厅”。
品牌发展十余年，已拥有数百家直营、加盟店，员工近千名，年产值高达上亿元，并在逐年稳步增长，专研火锅底料除行销国内众多城市，更是远销港澳台、澳洲、加拿大等地。
过江龙人以“成就他人来成就自己”为奋斗目标，奉行“戒欺、诚信”的经营理念，倡导“创新、合作、诚信、卓越”的企业文化氛围，真正做到“专业型餐饮服务营销”，以不断提高“过江龙”连锁体系的营运管理水平提升“过江龙”品牌价值。过江龙火锅，写百年之精髓、吸万土之灵气、“辣”遍大江南北，“麻”透中华大地。
过江龙火锅
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