串意十足专访｜从0到9999单，这位90后老板只用了1个月！

没有谁的餐饮之路是一帆风顺的，每一步其实都暗藏险阻。串意十足哈尔滨的这两家门店可谓是占据了东北烧烤的一席之地，她的单量是如何触底反弹的呢？这些困难又是如何被一一战胜的呢？

今天串意十足烧烤加盟小编邀请到了哈尔滨道里店&哈西店的老板于女士，请这位可爱有朝气的90后和我们聊一聊她的烧烤加盟创业故事。

采访嘉宾：于女士

坐标：哈尔滨

门店：串意十足道里店/哈西店

门店面积：90平

每日均单：400单

单店单月纯收入：8W以上

提问

Qustions

&

解答

Answers

PART 1

过去

Q1

您可以简单的介绍下之前的工作吗？

我来自哈尔滨，出生于92年的一个女孩，一直以来我都是一个喜欢接受新鲜事物跟挑战的人。我之前从事的公司是哈尔滨比较大的健身企业，一直负责所有店铺的管理，但是我不想安于现状，想做个创业的好项目，去年我开启了餐饮的前进步伐。

工作场地

Q2

为什么选择合作串意十足品牌呢？

2019年底开始考察咱们这个烧烤项目，在2020年初我决定尝试。对咱们串意十足的了解起初于我想找个夜宵品类去做，于是在市场分析下发现串意十足有实力也有潜力，它的未来我非常看好。

其实中间选择考察了几个品牌，无论从公司的规模，还是到店铺的运营来看都不如串意十足，让我真正决定的是我们招商的小伙伴，因为我本身就是销售出身的。

我对传统的套路销售，催促成单都特别反感，但是我们的招商伙伴用数据说话，他会站在我们合作方的角度去分析评估市场定位，动态走向等等，让我感受到了品牌的专业。正是他们的这种专业，让我感受到了一个大品牌公司所能带给我安全感，让我更加有信心可以一起走下去！

当时正是新冠疫情严重的时候，哈尔滨连出门都要隔一天出去一个人只有2个小时，创业情况非常严峻，就是在这种情况下我们去找的店铺，顺利的合作了我们的品牌，开启了我的串意十足之路。

PART 2

现在

Q3

开业过程中有遇到哪些问题吗？

刚开始我在咱们总部学习完了，回来哈尔滨就出现了第二波疫情，特别严重的时候连装修的停滞了，真的特别着急，还赶上哈尔滨本地的政策一顿整改，整体延误了我的开业时间，整整拖了一个月。

这段时间我们工作群的小刘一步一步教我对接，怎么处理前期的开业事项，让我真的很开心。我是一个典型的东北人，有时候很容易着急，都是这个小妹妹一直陪伴我，帮我处理各种问题。

在开业之前，我正式认识我的线上运营伙伴小郑，他真是一个特别专业，特别超神的运营，有时候在运营还会有一些自己的见解，反倒是挺好的，总是在人家下班之后打扰人家，他也都及时的处理了。

店铺发展的每个阶段遇到的问题都是小郑帮助我处理的，有时候状态不好了，他还会给我打气告诉我干就完了，能在创业路上遇到你们真的是非常幸运。

Q4

您目前门店的营业状况如何？

现在门店生意很好，目前我的两家店铺都是9999+，和之前的工作相比，收入高了一大截，有了热爱的事业今后我会更加努力的！

PART 3

未来

Q5

可以给新手老板们一些建议吗？

我希望更多的小伙伴可以与我同行，以后让国人吃烧烤只吃串意十足，大家一起加油！建议就是做好服务做好细节，我一直都觉得没有做不成的事只有做不成事的人。

非常感谢于女士在百忙之中抽出时间，接受我们这次串意十足的专访，希望两家门店生意兴隆财源广进！

今天的采访就到这里结束了，串意十足非常愿意和大家分享伙伴们在创业过程中酸甜苦辣，也希望能够给想要合作或已经合作的朋友一点启发和帮助。

如果你也想收获一份自己的事业，欢迎加入我们的串意大家庭。