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大嫚家疙瘩汤隶属于青岛大嫚家餐饮有限公司，公司提倡“健康饮食”理念，并以为青岛本地家庭提供健康美味的佳肴为己任。公司严格遵守《食品安全法》的各项规定，杜绝使用“三无产品”。公司上下把“餐饮无小事，食品安全是天大的事”牢记在心中，严格按照规章制度操作，建立了完善的菜品留样制度和晨检制度，十四年来没有发生过一起食品安全事故和生产安全事故。去大嫚家吃饭，放心!一句简单的话，饱含了多少信任和责任。大嫚家餐饮发展有限公司是一家有担当有社会责任感的良心企业，在市民心中树立了良好的品牌形象。
大嫚家疙瘩汤的厨师还精心研制了一款以两种油加面粉、葱花炒制而成的油面，在制作疙瘩汤时加入适量不仅能使汤汁质地浓稠，而且有增加油香的作用。大嫚家疙瘩汤品牌形象坚持与青岛文化、青岛特色相结合，形成完整的品牌VI设计。同时，在品牌传播中坚持围绕青岛地标食材开展美食节。坚持“爱顾客”的理念，让食客有宾至如归的体验。并且在门店执行快速上餐，精准计算每一道菜的上餐时间，保证出品质量的同时，加快出品速度。
大嫚家疙瘩汤
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