洞藏老坛酒是大黔朝酒业有限公司旗下的一款新兴的酱香型老酒，我公司成立于1995年.8 月，注册资金120 万公司以“质量第一、产量服从质量、成本服从质量、效益服 从质量、发展服从质量”为宗旨，产品面向全国市场。 我们斥巨资在中国酒都——仁怀市茅台镇上坪村倾力打造 酱香型白酒生产基地基地占地面积约300亩,年基酒生产能力4500吨，基酒储存能力15000吨。

公司早在2010年生产规模已经步入全国一百强，荣获国家或者地区糖酒会、酒水展，畅销荣誉榜!公司厂区目前已超过100余人，公司销售部已超过50余人，公司成立20年以来，不断的加强厂区和公司管理技术。

20年凭借全公司的不懈努力，使公司规模不断地在扩大，公司在全国均有我们的代理商、经销商、和合作渠道。我们希望通过我们的努力将能中国白酒传统文化发展壮大，我们期待与您共同努力，共创伟业!

大黔朝酒业品牌简介：

我们的宗旨是一切都要服从质量，只有保证质量，这个企业才可以立足，才可以变强变大。 我们未曾忘记这20年来，酿造 洞藏老坛酱香酒的信念，只有较好没有更好，我们一心致力于服务广大百姓，为广大百姓提供健康饮酒的理念。

大黔朝酒业企业文化：

我们大黔朝业有限公司注重于“质量”的发展，我们的宗旨是一切都要服从质量，我们深知只有一个企业的信 誉度是靠质量来说话的，只有保证质量，这个企业才可以立足，才可以变强变大。我们未曾忘记这20年来，酿造 洞藏老坛的信念，只有较好没有更好，我们一心致力于服务广大百姓，为广大百姓提供健康饮的理念。

目前公司规模已经进入全国100强，荣获国家或者地区糖会、水展，畅销荣誉榜!公司厂区已超过100余人， 公司销售部已超过50余人，我们期待与你携手走向未来白臻品收藏的20年。 洞藏老坛风雨走过20年，我们一直努力着，我们一直坚信我们的明天会更加闪耀，洞藏老坛，唯我大黔朝独有!

大黔朝酒业发展历程：

“中国镇”镇，位于贵州省遵义仁怀市赤水河畔，是川黔水路交通的咽喉要地，古有“川盐走贵州，秦商聚”的写照，镇是中国酱圣地，域内白业兴盛。

1995年8月，大黔朝烧坊正式成立；

1999年6月，大黔朝烧坊正式更名大黔朝厂，投入巨资在镇上坪村倾力打造酱香型白生产地，地占地面积约300亩，年生产能力4500吨，储存能力15000吨，所有产品完全按照镇传统的生产工艺要求，严格按照节气：端午小麦采曲、重阳高粱投料，全年分两次投料，同一批料要经九次蒸煮、加曲、堆积发酵，一年一个生产周期，在此期间内，经高温制曲、高温堆积、高坞池、高温接、低糖化制曲、低水分入池、低出量、低精浓度等工艺使的品质极优，体香而不艳，低而不淡，丰满醇厚、回味悠长，空杯留香，且饮后不上头、不口干，为白中的珍品，同年组建50余人研发团队，用于新类型、新口感的产品研发；

2005年11月，厂款自主研发的新型产品“洞藏老坛”正式面世；

2010年1月，“洞藏老坛”正式对外推广；

2013年贵州大黔朝业有限公司正式挂牌成立，公司集生产、研发、仓储、销售于一体，以传播“酱文化”为己任，以“质量、产量服从质量、成本服从质量、效益服从质量、发展服从质量”为厂发展宗旨，以“诚信、敬业、务实、创新、优质、高效”为销售管理理念。

镇洞藏老坛是酱香型白的一种，根据镇传统工艺酿造后，得到的味道香醇、丰满。洞藏老坛酿造工艺遵循了镇传统的酿制方法，在此础上，还精心研制出了一个秘密环节，使得洞藏老坛的味道区别于其他，体更加醇厚柔顺，香甜浓郁，具有空杯留香的特点。酱香型白的酿造工艺是十分复杂的，这也是为什么酱香型白有着不可复制的特点，洞藏老坛这种新型发展起来的酱香型白更是在酿制上精益求精，造就了洞藏老坛特有的味道。

大黔朝的洞藏老坛不仅传承了镇古法酿造的特点，还研制出了自己特有的秘方。

1.原 料:选用镇优质小麦、高粱、赤水河河水，用优质冬小麦治曲，本地特产“红缨子”糯高粱为制原料，再多次蒸煮、翻拌、发酵。

2.制曲工艺:制曲技术是我国特有的一份民族遗产。镇洞藏是传统的酱香型高温大曲,以小麦为原料。小麦自身所带的菌及环境微生物在制作时共同作用，由此而部分形成洞藏制生产的产香、产功能菌和洞藏香气、香味的前驱物质。