2001年，第一家钓鱼湾酸菜鱼诞生了，汤酸鲜美，微辣不腻，鱼片嫩白爽滑，堪称一绝，引爆了天天排队吃酸菜鱼的人气神话。岁月流逝，沉淀经典，钓鱼湾酸菜鱼始终如一，执着于用美味与真诚服务周边市民，成就了分店开到哪火到哪的美味火爆传奇。

钓鱼湾酸菜鱼公司介绍：

济南釜槿缘餐饮管理有限公司，是以食品为本业，集研发、生产、销售、后期服务为一体的餐饮企业。自成立以来，公司始终秉承“诚信经营”的理念，着重于为广大加盟商提供先进的管理、技术设备，遵循创新、发展、品味与健康的企业核心精神，不断追求品牌的创新和突破。【详细介绍】

钓鱼湾酸菜鱼品牌介绍：

钓鱼湾酸菜鱼营养高、有特色，不同于毫无新意的传统餐饮，一人一锅，一顿仅需十几二十元，无需呼朋唤友，随时想吃随时来!它面向如今80、90、00一代，更好吃、更快捷，吃饱又吃好。钓鱼湾酸菜鱼食材和原料的全程制作无任何添加剂，防腐剂，安全，健康，营养，美味获得了食客们的一直好评。

钓鱼湾酸菜鱼品牌故事：

相传在开元年间有一位政治诗人叫储光羲，开元十四年由于战乱不断且唐玄宗荒于朝政，滥用奸臣，储光羲被奸臣诬陷罢官回乡，回乡后的储光羲每天闲来无事，便来到济南北郊今大明湖垂钓，三面荷花两面柳，不闻一处蛙鸣声，倒是清净自在，可是时间久了，因为政治压力而被迫罢官的他也不得与人倾诉，于是便写下了：垂钓绿湾春，春深杏花乱。潭清疑水浅，荷动知鱼散。日暮待情人，维舟绿杨岸。这样让人读后深感孤独的诗。

由于郁郁寡欢，储光羲日渐消瘦，可以说重疾缠身，食欲越发不振，但是每天坚持去垂钓，由于没有了经济来源日子也越来越清贫，有一次储光羲连续几天卧床不起，妻子看到他的病态很是心痛，但是由于家里太清贫了，没有什么吃的，便把他钓来的鱼切成段，然后把家里唯一的面粉做成面条和鱼一块煮熟来为他充饥，为了开胃于是又把家里的酸菜放到了面里，又配上青红辣椒来遮盖鱼的腥味。

但是由于煮的时间太短，鱼肉并没有煮熟，由于饥饿，便把烧好的热油浇在了上边，随着滋滋的响声，鱼肉的香气和面食的香气瞬时间扑鼻而来，可谓是香满三里，储光羲吃了几口胃口大开，发酵的酸菜搭配上面食的香气有着开胃的作用，鱼肉又是画龙点睛来填充营养的同时又增加了汤汁的鲜味，可谓是：鱼色清香面色清，一红二绿解百腥。营养健康香气在，鱼恋面儿酸菜情。

随后两人觉得口味甚是不错，就在明湖边上搭盖了几间草屋，开张做了生意，每到做出了酸菜鱼面，路人接踵而来。慢慢的便香传百里。后来储光羲把做鱼的秘方写了下来，并世代相传保留至今。而后釜槿餐饮管理有限公司研发老师听说了这个配方便千辛万苦找到储光羲的后人花重金收购，回来潜心研发，做成了钓鱼湾这个品牌。让传统美味文化发扬光大。

钓鱼湾酸菜鱼工艺特色：

美食要味道好，不仅原料要好，制作的方法和配料都是很关键的。旗下钓鱼湾酸菜鱼采用生态黑鱼，现捕、现杀、现做，加以自发研制的酸菜、酸萝卜等，再加上独家秘制料包制作而成。此道菜一经推出，在市场引起了巨大反响，消费者统统竖起了大拇指。

钓鱼湾酸菜鱼总部统一研发专职料包，配方中辅以各种名贵药材，具有高营养价值，风味十足、而且口感是更佳酸爽的，加上地道酸菜的配料等，相信味道的区别，能让传统口味更上一层楼。钓鱼湾酸菜鱼多家媒体争相报道，对钓鱼湾酸菜小鱼进行报道，北京电视台生活频道《美食地图.一探到底》播出介绍钓鱼湾酸菜小鱼的节目天津卫视《直播京津冀》采访报道，播出后反响热烈，很多顾客慕名而来。

钓鱼湾酸菜鱼投资分析：

钓鱼湾酸菜鱼定位小而美的轻餐厅，单品小而精，快餐平价，明档操作，点菜快、上菜快、操作快，挣钱自然快。6款酸菜小鱼、4款冒菜、8种口味，食客进店心情选，点餐不需等，一店人气抵多店，同时经营饮品系列，铁板系列，多种美味，365天吃不腻，四季畅盈。钓鱼湾酸菜鱼总部负责产品的研发和实时更新，保障了食客对产品的新鲜度，锁住客源。钓鱼湾酸菜鱼加盟所有操作标准统一执行，不过度依赖厨师技能，从调料到制作都有固定规格，便于统一管理。

现在，人们的工作很繁忙，大家在就餐上是没有很多的时间的，这个品牌快捷方便。钓鱼湾酸菜鱼，打包即走，外带爱怎么吃怎么吃，口味和高档餐厅如出一辙，价格却相当便宜；菜品精，统一料包配送，可以大宗采购，节省成本；同时无需雇人、无需大店面、店面好找、人工减少。

钓鱼湾酸菜小鱼重新定义鱼肉美食，喜欢吃鱼肉的消费者，想要吃到健康美味的食品的消费者，来钓鱼湾酸菜小鱼，你一定能够吃到自己满意的食品的。同时钓鱼湾酸菜小鱼备受创业者关注，创业选它准没错。

当然，投资创业者想要拥有属于自己的一份成功的事业，选择加盟钓鱼湾酸菜鱼品牌开店一定可以获得创业的成功，让市场上的销量一定也是可以变得更好的，让钓鱼湾酸菜鱼加盟店在市场上开店的时候，也可以更加容易收获创业的成功。

1、3天学会，30天开店：公司提供一整套完整的钓鱼湾酸菜鱼技术，三天即可学会，保证做出原汁原味的钓鱼湾酸菜鱼。只要你有100㎡以上店即可经营，无需经验，学会后30天即可开店，无需大厨，技术很简单，经营好操作。

2、四季热销，老少皆宜：钓鱼湾酸菜鱼，健康养生，没有淡旺季，四季热销，直营店、合作店门口每天都有大批的食客排队等着用餐，无论男女老少，都特别爱吃，成为一道靓丽的风景线。

3、工艺简单，便于复制：钓鱼湾酸菜鱼，所有的技术都浓缩在一包底料里，无需大厨，解决厨房难题，标准化的工艺手册，傻瓜式的复制标准。

4、一站服务，整店输出：钓鱼湾酸菜鱼，从开始学技术到选址、装修、原料供应等一条龙式服务，整店输出，保姆式管理，让您从不懂到专业。

5、投资不大，快速回本：做酸菜黑鱼，我们更专业，专门经营，只做一道菜、超级味道，价格大众，口碑传播，物超所值。公司提供多种合作模式，投入少，半年到一年有望收回全部投资，开业当天就能盈利！

6、经营灵活，实力承诺：商业街、商场、超市、大学校园、住宅小区、写字楼旁等区域都是不错的选择，开业后，公司会全程帮扶，无论是前厅、后厨还是营销，都进行全方位帮扶指导，开业当天就能盈利。

1、投资咨询：投资者以电话、传真、网上留言等方式向总部专业的投资顾问咨询相关合作事项，索取有关资料。

2、实地考察：投资者到总部所在地进行项目考察，并与总部工作人员进行业务交流。

3、资格审核：总部对投资者进行审核。确认投资者的合作资格。

4、签订合同：双方确认考察结果无争议，正式签订合同。

5、缴纳费用：投资者按所选择的投资类型向总部交纳相关的费用。

6、总部培训：总部安排投资者进行技术培训，培训合格后颁发授权铜牌。

7、店面装修：总部为加盟者提供装修指导，与设计指导。

8、开业：总部持续关注加盟者的经营情况，并给予经营指导与帮助。

1、对酸菜鱼行业的前景有积极的心理预期，热爱吃酸菜鱼，热爱酸菜鱼行业；

2、有合适的门店资源，店面面积必须达到50平米；

3、有至少10万元的可支配财产；

4、有一定的餐饮行业经验，懂行业内的运营规则，有一定的经营管理能力；

5、愿意接受钓鱼湾酸菜鱼总部的技术指导；

6、尊重钓鱼湾酸菜鱼的品牌文化，认同好记酸菜鱼的经营理念，愿意与钓鱼湾酸菜鱼一起致富共赢。