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麻辣火锅就像是重庆人的灵魂一般，是生命中不可或缺的一部分，一周不吃一顿火锅都感觉对不起自己的胃，然而重庆老火锅店虽然多，但是真正能够做到匠心精神的火锅店铺可以说是少之又少，其中重庆大龙湾火锅可以说算是其中之一。这家在位于渝中区中山一路的大龙湾老火锅，已经开了10多年，多年来一直保持着初心不改。
正宗重庆老火锅用的一定是上好的牛油，秉承“3分水，7分油”的原则，重庆大龙湾的锅底一上桌，就有一股牛油的浓香扑鼻而来，锅底洒满了色泽鲜红的朝天椒、麻香的花椒。在经过高温下的牛油锅底慢慢融化，红汤不断翻滚，牛油越滚越香！
大刀毛肚
比脸还大的毛肚，用筷子夹着在翻滚的牛油锅底里七上八下，稍微卷曲，就是下肚的较佳时刻。每一根毛刺仿佛都透着鲜香，沾着红汁的样子让人完全抵挡不住，麻辣脆爽的口感瞬间点燃食欲！
九尺鸭肠
超级长的鸭肠，稍微涮煮，微微打卷即可，脆脆的又带着红油的香辣，幸福到原地打转！晶莹剔透的鸭肠等火锅汤翻滚时候下锅，裹着满满的汤汁，真正的鲜嫩脆爽，入口生香！
雪花牛肉
超大份的牛肉上桌后，我和小伙伴们都惊呆了！吃肉较重要的是一次吃爽，这一次，绝对满足你！下锅涮几下，就可以开吃了，沾满汤汁的牛肉十分鲜嫩，肉质香而不腻，入口细嫩多汁，爽极了！
手打虾滑
虾滑吃过很多家，现场制作的虾滑还是头一次见！虾子的高品质看得见，只倒入适量盐粒、生粉，捣碎后，就成了诱人的虾滑！原汁原味的虾滑在清汤里稍煮，Q弹爽滑到极致，和普通的虾滑果然不一样！蘸上秘制的调料汁，更是完美！清汤和红汤煮过的虾滑，你更偏爱哪一个呢？
花千骨
颜色鲜艳的“花千骨”，是上好的精排经过腌制而成的。建议先放进锅里慢慢煮，越煮越香哦。煮好之后的排骨相当入味，麻辣十足。肉质有嚼劲，偶尔咬到脆骨更是赚到了，吃起来非常过瘾~
现炸小酥肉
小酥肉算得上重庆火锅的标配了，酥肉炸得金黄，外皮酥脆，内里软嫩，越嚼越香！配上蘸料食用更佳！金黄酥脆的小酥肉涮进锅里，外层绵软，里面却肉感十足还能爆汁，不要太神奇！
一走进店里就觉得十分舒适，看似简洁的装修又充满设计感，暖黄色的灯光让整体环境更加温馨。你只管找一处舒服的位置坐下，接受大龙湾火锅贴心的服务，吃着美味的火锅，享受地道麻辣鲜香带来前所未有的满足！
重庆大龙湾老火锅
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