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重庆小炊烟饮食文化有限公司是一家集餐饮经营、连锁加盟、餐饮文化开发、餐饮人才培训、菜品研发推广、物流全面配送为一体的餐饮企业。
碓窝鸡是公司旗下品牌之一，2003年，碓窝鸡开始进军重庆主城区，第一家分店－江北海关店成功开业，该店以一流的质量博得广大食客的好评，并被评为“重庆名菜”。同年，“碓窝”商标通过国家工商总局的审核，批准注册。2004年，重庆小炊烟饮食文化有限公司成立，开始发展连锁加盟店。
碓窝鸡
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