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分子跳动鲜活面包隶属湖南分子跳动餐饮管理有限公司。为了做出纯天然、更健康的鲜活面包，使面包口感、口味更好，2020年，一群志同道合的伙伴在长沙创办了分子跳动，把鲜活的理念落地到品牌理念中。品牌联合创始人李瑛介绍，分子跳动指“我们鲜活面包中的自培酵母分子在鲜活跳动着”，也指“微观世界中，我们亦是那鲜活分子，我们鲜活的血液，我们跳动的脉搏，每个我们鲜活的状态，因踊跃跳动而鲜活”。希望顾客在这里不仅能感受到面包鲜活口味，也能感受到充满活力、积极向上的氛围。
分子跳动鲜活面包店内面包品类众多，元气满满的烘焙大师们，在产品创新上不断突破，为顾客不断带来惊喜。最初的主打招牌肉桂苹果派和肉桂卷一直是人气产品，表皮酥脆不甜腻。为迎合长沙人口味而专门研发的紫苏软法，面包体湿软而有韧劲，里面混合着紫苏叶、火腿粒、乳酪块、辣椒，口感丰富，吃起来满满的幸福感。还有太阳分子、紫薯流心红脸蛋、轻松少年团等各式各样的面包可供选择，积极阳光的名字，鲜活的味道，让美好的一天从一块面包开始充满能量。
分子跳动鲜活面包
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