深圳港式烧鹅饭加盟总部是一家集餐饮研发、传统美食开发、餐饮招商、门店管理、品牌加盟等为主的专业餐饮管理企业。公司现有员工189人,有高中级厨师50多人,专业管理技术人员40余人,大中专管理人员占45%,是一支技术力量雄厚的厨师队伍。
港式烧鹅饭的品牌,该品牌源于广东烧腊老品牌,具有广东特色风味。菜品不仅注重色,香,味,形,而且在老风味不变的前提下融入现代元素,致力将打造成市场受欢迎的快餐加盟项目,以标准化的操作流程,精细化的管理引路快餐消费潮流,成就中小加盟商创业梦想。
港式烧鹅饭选用广东清远黑棕鹅,中小个为优,去翼、脚、内脏的整鹅,吹气,涂五香料,缝肚,滚水烫皮,过冷水,糖水匀皮,晾风而后腌制,选取木炭为燃料,挂在烤炉里或明炉上转动烤制,待其燃到尽,适时翻转鹅身而成,斩件上碟,便可进食,烧鹅色泽金红,皮脆柔嫩,丰腴不腻,味美可口。
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