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重庆憨石匠餐饮管理有限公司成立于2014年10月，是一家集品牌运营、文化建设、技术研发以及火锅底料研发、生产、配送于一体的新锐餐饮企业，公司聚集多年、10多年经验丰富的经营、管理和技术人才20多名，日益完善的经营管理制度和强劲的研发能力，为企业不断发展打下了坚实的基础。
创始人彭立均，重庆九龙坡人，在餐饮业界有着近20年的从业经历，精通川菜烹饪，更有着10年炒制火锅底料和运作餐饮品牌的丰富经验。2013年9月，陷入绝境的他只能选择在李家沱重庆理工大学对面支路尽头、当时最差的门面开店。有感于年迈父亲的期盼、振兴家庭的责任以及对祖辈打石为生的敬仰，他毅然竖起“憨石匠鲜菜土火锅”大旗：憨石匠人以为人憨厚、耿直、诚实、善良为原则，以“做良心企业，做放心火锅”为准则，立志打造中国石锅火锅品牌！
2014年，彭立均率领企业团队到昆明开直营店，造就了当地重庆火锅高人气的品牌效应和创业奇迹。如今，“憨石匠”在云南开出了近20家分店。
目前，憨石匠在重庆、昆明拥有8家直营店，在重庆、四川、云南、宁夏、陕西等全国省市拥有60多家分店，成长为锐意进取的新锐品牌。
憨石匠火锅
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