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好利来好吃的推荐之好利来蛋糕圈用料：黄油100克、糖粉75克、鸡蛋(小个)2个(约85克)、香草提取精华(或香草荚1/4根)1滴、无铝泡打粉1克、低筋面粉100克、枫糖浆(糖浆)1勺、水(糖浆)1勺、巧克力币6块、淡奶油2勺。好利来好吃的推荐之好利来蛋糕圈的做法：
1、黄油软化至用手一戳就会凹陷。黄油中加入糖粉打发至发白蓬松。(用电动打蛋器的高速挡，大约打3分钟)
2、分三次加入蛋液，每次加入蛋液至少打1分钟。(用电动打蛋器的高速档)呈现奶油的质地(晚上拍照灯光比较黄，其实是颜色要淡很多，色差经不要介意)，滴入香草精拌匀后筛入低筋面粉和泡打粉，拌匀。
3、烤箱预热185度，面糊装入模具，方子的量大约可以装六个mini甜甜圈和两个玛德琳贝壳，装面糊到8分满就好。
4、185度，上下火烤20分钟，烤制过程中将枫糖浆和清水放在一个小碗里混合(没有枫糖浆用砂糖代替，但需要加热一下使砂糖融化，制成糖浆)，蛋糕出炉之后不太烫手的时候脱模，立刻用刷子蘸糖浆刷在蛋糕上，让糖浆渗入蛋糕体里面)，然后冷却一下。用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏一夜，取出，就可以享用好利来好吃的推荐之好利来蛋糕圈了，如果喜欢吃的再甜一些，可以自制一款淋酱。
5、淋酱的制作：黑巧克力或者白巧克力币6块加两勺淡奶油的比例隔水加热至融化，然后把蛋糕放在晾晒架上，下面垫一个盘子，用勺子将巧克力淋酱淋在圈圈表面，淋酱比较稀，才有好的流动性，稍稍冷却就会凝固了。(白巧克力我淋的比较薄，想要白色的效果要淋三遍以上才行哦)
6、趁黑巧还没有完全凝固可以用小刀刮一些小颗粒碎屑撒上去，放些坚果碎碎也不错，装饰就随意啦～
好利来蛋糕店
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