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杭州烹小鲜餐饮管理有限公司集团化、连锁化管理，拥有配套的现代种养殖基地、食品加工中心、物流配送中心等机构，公司鼓励团队成员在企业平台上共创共富，成为企业真正的合伙人。椒香玲珑湘菜经营多年以来，坚持品质优先，挖掘本土家传秘方菜。公司拥有专业的品牌运营管理团队，持续提升品牌形象及连锁管理体系，坚持以菜品、管理、服务为企业经营理念。
椒香玲珑湘菜隶属于杭州烹小鲜餐饮管理有限公司，创办地在浙江省杭州市上城区。公司是一家食品研究与技术开发、餐饮项目联盟、餐饮咨询与策划服务为一体的大型餐饮连锁企业，实力雄厚。椒香玲珑湘菜以倡导“传统与时尚，美味与健康”的饮食新文化为己任，秉承“诚信、创新、专业、务实”的经营理念，致力于饮食文化传播与推广。
椒香玲珑湘菜品味上注重香辣、香鲜、软嫩;制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。考虑到年轻顾客多为2-4人的组合消费，椒香玲珑湘菜还改变了湘菜传统大碟头的呈现形式，把菜品份量缩小，从餐具器皿的选择、产品摆盘的考究来提升出品的美感，同时价格也更具性价比，提升食客幸福感。
椒香玲珑湘菜
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