炸串生意对技术的要求较低,主要在于食材的腌制,火候的把握以及酱料的调制,对于新手而言稍加学习就能快速上手。另一个优势在于前期投资成本可以很低,市场上炸串店还是多以街头摊位的形式呈现,人力花费只需要一个人,投资万元左右就能开店。更为重要的一点是炸串这个小生意的利润空间较大,综合起来的毛利润在6成以上,市场上生意较好的一些的炸串店每月净盈利基本都在万元以上。
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