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之前已经给大家介绍可鱼可饭的门店开业与运营的扶持政策，但是品牌给予门店的帮扶绝不只有这些。对于门店而言，产品的供应、品质、更新保证，才是其运营的基础。
原材料保障
酸菜鱼品类的供应链体系已经趋向完善，可鱼可饭泡菜鱼是在此基础上改造升级的，体系也是非常成熟和稳定的。泡菜鱼所有的原料如巴沙鱼、黑鱼、泡菜以及各色时令蔬菜在市场上都有着庞大的储量，价格和原料的供应、质量都相对稳定、可控。同时，可鱼可饭总部集中门店的采购权后，也能通过规模化采购来降低原料采购成本，减轻门店运营压力。
加工保障
可鱼可饭是通过自建和第三方合作来实现食材存储的，追求产品主义驱动，遵循能冷藏的不冷冻、能天然的不添加等原则。对鱼肉、汤底等产品的加工过程，也是全程由中央厨房进行的，为门店减少繁琐的制作步骤，降低门店后厨的人工成本，也保证了菜品品质的稳定。
物流保障
保障食材在运输过程中不断链是可鱼可饭供应链一直在思索、改进、完善的地方。总部一直是由自有的物流配送来为门店提供原料，同时也会用第三方物流来辅助运输，不把鸡蛋放在一个篮子，降低了运输风险，门店也就不用担心在运输过程中可能会遇到的断链问题。
除了以上保障措施外，可鱼可饭还采用按批次管理的方法，所有原料都可全程溯源，另外还能提前锁定风险，对可能出现问题的环节提前帮扶。
可鱼可饭开胃泡菜鱼
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