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隆兴淳面从诞生至今就坚持着一个理念，要让天下异乡人都能吃到自己家乡的那碗面。为此，隆兴淳面总部不断探讨、研发，现如今陕西的油泼辣子面、杭州的片儿川、老北京的炸酱面等各地经典面食，都已经成功加入面馆菜单，给各地在外生活的人带去家乡的慰藉。
但隆兴淳面对顾客贴心，对加盟商也是处处留意。悉心听取各位加盟商的反馈，根据提供的顾客意见，积极改进甚至定制生产面条种类，让门店在当地市场中保持更强的竞争力。
而门店所需的食材、料包都会由总部统一进购，在中央厨房按标准化模式加工处理，再由配送物流送到各地门店，这在保证食材的安全性、产品品质的统一性的同时，还能降低食材的进购价，帮助门店减少相关进货开支。而各色蔬菜则由加盟店在当地市场中自行购买，以确保蔬菜的新鲜程度。
在门店开业前后，总部都会有专业人员前去协助运营，不论是开业时的预热营销活动，还是开业后的运营外卖问题，都会及时跟进，结合当地实际环境给出切实可行的方案，尽全力让门店的生意蒸蒸日上。
在门店人手方面，考虑到隆兴淳面是一家较大的面馆，总部还配备了面条机、炒菜机等设备，可以让门店减少对于厨师的依赖，降低人工成本。即使是新入职的服务员也能轻松操作这些设备，做出美味营养的面食。节省了服务员在产品制作上，所需投入的精力，能更好地为顾客服务。
可鱼可饭开胃泡菜鱼
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