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每个加盟店必须按照集团公司制定的营销方案运作，为了保证牛肉和汤味纯正，所使用的专用肉料、汤料、辣椒粉等均由总部按时统一配送。除了总部提供的肉料、调汤料和专用辣椒粉以外不得擅自添加其他种类的食品。在煮牛肉调汤的技术操作方面，必须严格按照总部提供的质量标准和操作流程进行运作和使用，不允许加减调料和调味品的比例，更不允许任意更换总部未曾使用过的原料，否则加盟企业在经营上造成损失后果自负。加盟店开业前期，技术人员培训、开业筹备、营销等均由总部协助完成。开业时主要技术人员及管理人员由加盟店自备，前期也可由总部委派进行短期辅导性经营，在此期间加盟店须尽全力跟进和完善整体工作人员的能力和素质，经营状况进入稳定状态后总部撤回派驻人员，总部委派技术人员为有偿服务。
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