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上海隆湘餐饮管理有限公司老铺子剁椒鱼头只精选6斤以上、放养的大雄鱼，这种大雄鱼鱼头比人脸还大，而且肉质嫩，没有泥腥味，从几家店每天持续不错的排队情形，可以看得出食客们对大鱼头的偏爱、鱼头大，嫩肉多，鱼头越大越好吃，老铺子剁椒鱼头一直坚持精选好的食材，以工匠精神追求用餐体验，把剁椒鱼头这道湘菜头牌做得更精更专，为湘菜的传承和发展做出自己的贡献!
老铺子剁椒鱼头一经推出即受到大小加盟商的欢迎，众多选购商依靠小吃车操作简单，用人少，出品快，产品风味独特，适合大众口味。老铺子剁椒鱼头运用国际先进经营管理模式，全面启动经销合作事宜，在全国招募合作经营者，与天下有识之士精诚合作，拓展市场，将“杰出的高技术产品、令人合格的质量、让您满意的服务”作为公司的质量方针，并将其贯穿于开发、生产、销售、管理和服务的一切实际工作之中。
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