湖北李二鲜鱼村餐饮连锁管理有限公司经营各类河鲜特色火锅及特许加盟连锁为主业。目前,公司有直营店80多家,加盟店300余家,遍布湖北、河南、河北、陕西、山东、山西、江西、黑龙江、江苏、安徽、海南等各县市区,以“实战经营餐饮连锁品牌”享誉餐饮界。2016年,李二鲜鱼以“敢为天下鲜“为品牌全新定义,并以此定义为目标,争取让李二鲜鱼的“鲜”成为天下尽人皆知的味道,让李二鲜鱼品牌成为天下美食“鲜”之典范!李二鲜鱼村从一个经营面积不足50平米、由4张桌子组成的小餐馆发展到现在。
成功源于其准确的市场定位——活鱼现点即吃,适合各界人士消费的营养健康餐饮企业。为确保原料质量,公司在汉江流域建立了自己的鲜鱼供应基地,在建立了花椒、酸菜等原料供应基地,并设立了配送中心。李二鲜鱼村以“营养健康特色餐饮”为己任,以不断开发水产品烹调新产品为,以“创立百年老店”为目标,愿与社会各界真诚,携手发展,共创辉煌。李二自1988年在“孔师傅火锅店”学艺十年,熟练地掌握了鲜鱼火锅制作秘诀,并在后来的工作实践中,精心研究,不断更新,将鲜鱼烹调厨艺推向了一个高峰。
用料讲究:选用汉江无污染的淡水活鱼,配制鲜嫩泡菜,加上新鲜的筒骨密制成的汤料,佐以国家认证免检品牌的调料,由名厨李二烹制而成。酸香鲜嫩,色香俱佳,令人垂涎。营养学证明,鲜鱼火锅,能开胃健脾,明目养颜,延年益寿。学生吃鱼能提高记忆力,中青年吃鱼能强身壮骨,老年人吃鱼能增强免疫力。
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