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零度仓烤鸭隶属于上海零度仓食品有限公司旗下品牌，集餐饮管理服务、食品技术咨询、开发、转让;食品设备研发推广;企业形象策划和展览展示服务为一体的专业餐饮管理公司，在对传统餐饮技术与自有工艺继承的基础上，公司组织有多年餐饮实践经验的创立型技术人才，不断的对餐饮自有工艺，小吃技术进行挖掘与革新。不仅在传统的色，香，味，形上取得了长足的发展，而且注重了现代人的饮食习惯，从健康角度出发，不断的研发适应市场潮流的新菜品和更具备能力和经得住市场考验的新项目。
零度仓烤鸭一直引领着中国熟食行业的发展，始终将品质管理放在至关重要的位置，以产品质量保证作为诉求，坚持严格的质量标准，并整合目前更先进质量管理经验,在零度仓烤鸭企业整个物流链中建立了一套完善的品质管理体系。包括:供应商品质保证、仓储运输管理、生产工艺控制、危害关键点控制、操作规范贯彻、产品检验放行系统、产品追溯体系等等，对与质量相关的所有环节制定质量监控计划，形成全方位的先进生产工艺和严格的质量管理保障体系，以确保产品品质和食品安全。
零度仓烤鸭
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