刘一锅筋头巴脑品牌创立于2006年，是以“筋头巴脑”为核心产品，刘一锅专注于特色火锅的研发与推广，刘一锅筋头巴脑致力于打造“中国火锅第一品牌”。刘一锅除筋头巴脑一锅香锅品，还有筋头巴脑排骨锅、子母鸳鸯锅、筋头巴脑菌王锅、传统鸳鸯锅、滋补蹄花锅等多种锅品。此外还有50余种精致涮品和十几种特色凉菜。

刘一锅筋头巴脑企业简介：

沈阳恒成世纪企业管理有限公司是一家从事火锅特许加盟的全国知名餐饮连锁企业，品牌成立于2004年，几年间创建了于研发、推广、经营及其衍生项目为一体的全国性、专业化的餐饮连锁企业。【查看详细资料】

刘一锅筋头巴脑品牌介绍：

刘一锅筋头巴脑在继承关东餐饮文化“大口吃肉、大口喝酒”的基础上，以独特醇厚的口味和营养健康的锅品，赢得了消费者的一致推崇。刘一锅始终坚持“无公害，一次性”的选料和底料原则，严把原料关，配料关。

自2004年刘一锅第一家店面开业以来历经市场和顾客的严格检验，成功打造出独具浓郁关东文化的优质火锅品牌，先后被评为“中华名火锅”，“全国绿色餐饮企业”，“全国餐饮百强企业”等称号，多次获得《中华美食报》、《商界》、《致富经》、《大众投资》等媒体的专题报道。

刘一锅筋头巴脑品牌特色：

刘一锅筋头巴脑是地道的“关东火锅”，人们追崇刘一锅，除了饮食，还有对关东人文的景仰和怀旧。“刘一锅筋头巴脑” 吃前先说说这筋头巴脑，它是东北人的土话，指的是牛身上的各种筋和带筋的肉，如肉筋、板筋等等，统称为筋头巴脑。

东北人喜欢吃筋头巴脑是有传统的，在电视剧《闯关东》里，潘五爷就对酱牛肉里的“筋头巴脑”情有独钟！刘一锅除筋头巴脑一锅香锅品，还有筋头巴脑全家福、筋头巴脑排骨锅、筋头巴脑牛尾锅、筋头巴脑牛排锅等多种锅品。此外还有20余种精致涮品和十几种特色凉菜。

刘一锅筋头巴脑的特色，体现在三绝：一是料绝，料包采用15种中草，调制出的锅汤，浓郁鲜香，营养丰富，绝对祖传秘制。二是肉绝，全部肉料均来至大草原，鲜、香、嫩、净、绝对绿色，优质健康，三是锅绝，先用农家大锅将肉炖熟，再利用小锅加温加热，保证肉质，保证口感，绝对东北特色。

刘一锅筋头巴脑发展历程：

2004年8月15日，“刘一锅筋头巴脑”密山旗舰店开业。

2006年3月1日，经过两年的运作和努力，“刘一锅筋头巴脑”第一家加盟店——鸡冠区一店隆重开业。

2006年3月15日，“刘一锅筋头巴脑”的第二家加盟店——鸡冠区二店于这一天顺利开业。

2006年3月29日，鸡冠区地区的第三家加盟店开业成功。

2007年8月30日，刘一锅集团兴凯湖第一届年会在密山兴凯湖畔胜利召开。

2008年3月15日，企业网络扩张，刘一锅集团总部喜迁黑龙江省会哈尔滨市开发区。

2008年8月30日，刘一锅加盟店总数已逾300家。

2008年10月，刘一锅官方网站升级后重新改版推出。

2008年10月，刘一锅沈阳第一家直营店——小北店隆重开业。

2008年11月，刘一锅集团报《刘一锅》正式创刊。

2009年10月1日，刘一锅西安第一家直营店——含光店开业。

2009年12月24日，刘一锅沈阳第二家直营店——老瓜堡店开业。

2010年4月8日，刘一锅沈阳第三家直营店——铁西店开业。

2010年12月22日，刘一锅沈阳市第六家直营店——滑翔店盛大开业。

2010年9月28日，山西省晋中县太谷加盟店的成功签约标志着刘一锅加盟店总数突破500家。

2011年2月18日，刘一锅西安第二家直营店——明德门店开业。

2011年4月12日-14日，“河南加盟商2011年春季峰会”于河南省焦作市成功举办。

2011年6月，成立郑州分公司和济南分公司。

刘一锅筋头巴脑继续以“共赢”理念将服务贯穿于每一个细节，赢得合作伙伴的信任和支持。刘一锅筋头巴脑成长壮大的过程，就是与合作伙伴一起不断成功的过程！

刘一锅筋头巴脑以规模化经营为中心，形成了完善的统一采购、全国配送相结合的企业支撑体系，刘一锅筋头巴脑已在全国建立四个大型物流配送中心，为全国店面配送重要原材料。同时，刘一锅在新品与调味品研发方面不断进取和创新。有经典有创新，是刘一锅对于产品管理的重要原则。

1、品牌优势：“筋头巴脑”以其独创的锅底料，采用绿色优质，经过特殊加工的上等原料，吸取南北火锅的精华，推出的大众特色火锅。2005年获得了“中国著名火锅”，“全国绿色餐饮企业”，“全国餐饮连锁百强企业”等荣誉。《大众投资》、《致富经》、《生活报》论坛、新浪、中华美食网等媒体对“筋头巴脑”作过专题宣传报道。

2、成本优势：从开业地点的选择，到设施的购买和技术管理人员的培训，总部将传授成功的经验，使投资相对减少。科学管理，集中采购，统一配送，将加盟的运营成本降到较低，使投资风险为零。

3、主料优势：所有加盟店都不采用当地的普通肉料，一律统一外运。总部和草原兴发等大型企业签订长期供货合同。保证肉质“鲜、香、嫩、净”。原料经过排酸处理，营养丰富，绿色安全，口感细腻，味道鲜美，好熟易烂。

4、锅底优势：“筋头巴脑”火锅底料选用优质豆瓣和15种上等中草药精心烹制而成，辣而不燥，温而不火，具有强身健体，养脑益智，开胃健脾，舒筋活血，美容养颜之功效。经过不断的完善和改良已经形成香、辣、鲜特色并且各味协调，回味悠久，百吃不厌。

5、管理优势：“筋头巴脑”实行统一形象，统一品牌，统一供货，统一指导，在实践运营中，形成了具有自己特色的管理模式。在技术培训、财务管理、后期指导等方面加大力度，增加投入。保证加盟店在短期内步入正轨。

刘一锅筋头巴脑加盟支持：

1）产品支持：刘一锅火锅具有悠久的历史与非凡的专业技术力量，其底料及其他合作商要求之物资由总部统一配送，省去合作商繁琐的工作。

2）技术支持：总部不断研发、改良适合大众消费的锅底及涮品，免费为合作商培训相关技术，并协助推广。

3）培训支持：加合作的管理人员均由总部派出强大的支持小组上门实地培训。

4）品牌支持：刘一锅火锅品牌已经经营多年，有着强大的生命力和影响力，同时总部亦在各个合作市场不断投入广告等形象宣传。

5）标准化管理支持：总部在全国推行经过多年反复验证的成功的标准化管理模式，提供各项标准化管理手册，并派出支持小组为合作商建立、健全酒店各项管理制度，同时为合作商培训合格的管理人员及输送技术人才。

6）营运督导支持：根据合作商的需求，不定期地对各合作店进行回访，协助对店铺营运中的成本控制、营业业绩评估、营运问题进行分析、诊断并制定相应的发展方案。

7）区域保护支持：为了保证刘一锅良好的市场秩序，防止内部恶性竞争，总部采用了区域保护的市场拓展原则，每个合作商根据当地市场情况、自身条件及投资意向，向总部申请相应的市场区域，总部批准后将在特许经营合同中明确下来并对其进行保护。

问：“刘一锅”的加盟标准是什么？

答：（1）店面要求300平米以上，选址要好，包括店面展示性，停车位，周边居民、人口等。

（2）加盟费用是根据行政规划的等级来区分的，省会城市30万元/3年，地级市25万元/3年，县城、县级市20万元/3年。

问： 北京、上海、广州、深圳地区如何加盟？

答：北京、上海、广州、深圳这样的一线城市，加盟费用30万/3年，店面要求400-800平米，单个店面的总投资资金120万—200万之间，回收成本时间约一年半。

问：店内的一切设备是总公司安排还是自己设计？

答：总公司根据各加盟店的面积为其提供桌椅设备后厨设备采购清单，由各加盟店自行采购设备。加盟店所用餐具带有公司标识，由总公司统一配送。

问：是否有人专门去加盟店进行培训？

答：加盟店开业前，总公司将派技术人员到分店进行培训，内容包括管理培训、服务培训和技术培训。在加盟后也将进行追踪服务，不定期到各店进行培训和检查。

问：开业前你们派人过来指导的主要内容是什么？

答：总部可以派人上门进行指导，您也可以来总部参加培训。

1、电话咨询；

2、寻找合适店铺；

3、将店铺地理位置图与店铺平面图传真至公司；

4、签署合作意向书；

5、加盟商交纳意向保证金；

6、公司择日前往考察；

7、加盟商签订卖场租约；

8、加盟商到公司签署特许专卖合同，意向保证金转入货款；

9、公司根据店铺情况设计装修图与陈列图；

10、加盟商进行店铺装修公司协助策划、培训、配货、宣传等开业筹备。

1) 当地社会关系良好，原则上是当地常住人口，具有独立民事行为能力的单位或个人，

2）有餐饮经验，具有一定的经济实力和一定的管理能力，

3|）有合适的店铺，经营面积大约街边店300-600平米，商场店300-500平米(店面面积也会根据市场情况进行适当调整)，

4）认同刘一锅的未来前景及经营理念，并愿意接受刘一锅总部的统一管理。

5）为人勤劳本分、能吃苦耐劳，无前科和劣迹。

6）具备一定的商业意识及服务意识，有丰富经验的餐饮业人士、高素质的创业精英。