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柳州仔餐饮管理有限公司本着“品质铸造辉煌，创立未来，用心服务”的企业理念，依托广西“香辛料王国”的自然资源宝库，将名贵香辛料经现代高科技食品工艺加工、复配而成的调味品。具有独特的增香、回味、提鲜、祛腥、鲜味渗透力强、香味醇厚、留香绵长特点，是调味品商家，餐饮小吃企业，食品加工企业好选择。
柳州有一种类似方便面式的螺丝干粉出售，很适旅途食用，放上制造的酸辣椒和葱、三花酒等调料爆炒，再放上辣椒猪骨和紫苏叶焖煮，味道酸辣鲜美，特别开胃。还有酸菜。在柳州方言被称为“酸”。有句话称“行人难过酸野摊”，“酸野”是采用当地产的木瓜、萝卜、黄瓜、莲藕、椰菜（酸菜）、菠萝等时令果蔬，配以酸醋、辣椒、白糖等腌制而成。吃起来酸、甜、香、辣味味俱到，脆爽可口，生津开胃。也可加入一些蔬菜，蔬菜常用空心菜、菜心和“玻璃”生菜。
柳州仔螺蛳粉
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