是的,这个夏天,这家店狠狠偷走了我的味蕾、我的心。
吃了很多家火锅,还是对它欲罢不能。
重庆龙江码头老火锅
在火锅林立的火锅之都也占据一席之地,锅底具有层次感,越煮越有味。
喜欢它,非常简单,因为好吃!从锅底、菜品到甜点,每一样都有让人心动的信号。
喊着闺蜜,聊一聊天,过一过火锅瘾。吹着空调,喝着冷饮、涮着火锅,巴适的很!
重庆火锅必须是牛油锅底,整起!牛油是经过店家特制而成,一次性使用不回收,煮开的牛油醇厚香辣。不吃辣的还有菌汤、番茄和大骨汤锅底等等。
摆盘方式别具一格,晶莹剔透的鸭肠就这样挂在一根特制的小杆上面。夹起一根,在锅里“七上八下”,嚼劲十足还很脆,不知不觉中已经快把一盘吃光了。
重庆火锅怎么能少了毛肚?和手一样大的新鲜毛肚,同样采用“七上八下”的手法,蘸上油碟,在放入嘴中,口感脆嫩,与锅底的汤汁相结合。
莴笋片你一定要吃,薄薄的一片,烫个8秒就够了,既保证了莴笋爽脆的口感,又不会煮的特别辣,一口一片,不一会,盘子里的莴笋就被一扫而空。
新鲜出炉的小酥肉,黄灿灿的酥肉,表皮酥脆,里面的肉很扎实,吃一口仿佛就能感受到肉的紧实,偶尔还会让你的嘴酥麻不止。
仅选取最鲜嫩肥厚的腰片薄薄切下,粉嫩清润般的腰片,涮至微卷入口,肉香四溢,不腥不臊,醇厚浓香,余韵扑鼻馥郁悠长。
精致的肉卷摆盘瞬间就高格调起来,红的瘦肉润似柔荑,黄的肥肉嫩至爆浆,涮一下微卷香动魂魄,粉润透香的色泽新鲜度爆表,让人欲罢不能。
坐落在重庆七星岗,店里布置的井井有条,风格类似与小清新,但又不完全是。聚餐、打卡的好地方。
都说“宰相肚里能撑船”,而我的肚子能撑的下这一顿美味的火锅!想吃吗?就动起来,让火锅香味扑满整个鼻腔吧!
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