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成都叁拾壹号餐饮管理有限公司坐落于天府之国美食之都成都，发源于巴中龙门嘴，创始人张雪梅女士早年创建“口口香烧菜馆”因选材上乘，烹饪考究，口感独特，深得顾客喜爱而一炮打红。由于烧菜有烹饪方式复杂，烹制时间长，好吃却不易学等特点，为了发扬传统的四川烧菜，张女士经过多年潜心探究，将传统烧菜标准化，简单化，让更多的人能够享受到四川烧菜的魅力。
同时为了更多的人能够接受并且喜爱上四川烧菜，张女士又尝试将烧菜与全球最通行的食品--面结合起来，选择上乘的鸡蛋面，佐以精品烧菜成就了今天的面食精品，并在2014年创立“31号面庄”同时也成立了成都叁拾壹号餐饮管理有限公司，“31号面庄”快速的被顾客接受并迅速走红，张女士感念家乡情结于2014年注册“龙门嘴”商标，并将“情”字贯注事业当中，“龙门嘴·长情面”应运而生，这是“31号面庄”的升华，也是企业的升级。
2014年8月首家“31号面庄保利店”就这样在武侯区锦绣路保利中心正式营业，秉承“走特色美味、精品餐饮、中低端价格、面向大众的小规模餐饮”的定位，以味美、实惠而顾客盈门、供不应求，又以质朴、诚信、亲切而深受顾客的好评。并于2014年12月成立成都叁拾壹号餐饮管理有限公司。
龙门嘴现捞
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