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面对竞争日益激烈的今天，餐饮行业一直保持着供不应求的状态，尤其火锅加盟项目竞争激烈，火锅加盟品牌增多，导致目前市场的火锅连锁餐饮经营品牌鱼龙混杂，对与一些没有餐饮行业相关从业经验的创业者来说，若是没有选好，可能是血本无归。
那重庆正宗老火锅加盟哪家好?哪家品牌比较有实力、味道好等问题，备受人们关注！在加盟重庆火锅品牌之前，需要注意那些问题？山城小龙女火锅给投资者列举了一下，请收藏！
一、开火锅店要注意如何选址：首先要对周围的餐饮店要有个了解，特别是店址选好后以500米为半径画圆，对在范围内的店应要决调查了解，火锅店应该选居住人口比较多的地方!
二、开火锅店要注意装修：装潢很有学问，如果你开的是面食、小吃之类的小店，特别是在车站，码头开这类的小店装修不能够太好，中档偏下就好。总之，清爽就行！如果是开火锅店，通风很重要。还有就是灯的选者，面食店应该选者白色的灯，火锅和小炒应该选者暖色的，这点相当重要，不要问为什么？久了你自然就知道了!
三、开火锅店要注意开店规模：关于规模，首先要看周围的人气怎么样，不过建议在资金允许的情况下要尽量大点。特别是要比同地区同类型的店的规模要大！
四、开火锅店要注意关于主料和辅料：主料不要用太好，不过也不要用太差的。这点不用问为什么吧。但辅料，就是佐料啊什么的，一定要用比较好的，特别是火锅的辅料一定要用好的，不要怕贵！
五、开火锅店要注意关于前期的宣传：特别是开大点的店，前期的宣传很重要！可以提前15-20天就开始宣传，发动自己的员工去宣传就可以啦。
六、开火锅店要注意用人：这就是给个位老板和准老板们的建议了，坚持优点疑人不用，用人不疑的原则。不过建议你不要过于依仗某个人！
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