加盟重庆火锅店赚钱吗？一位加盟商的真情表述

2018-09-06 17:00来源：一路商机网15人阅读

（以下是来自山城小龙女火锅甘肃兰州店王总一段真情表述）

大家好！我是山城小龙女火锅甘肃兰州店负责人王启明，在2017年4月份，成功加入山城小龙女火锅这个大家庭。前几年由于做生意亏损将近100万，导致了我在后面一年时间里一直都没有办法振作起来。后面看到当地火锅行业生意很好，也没有多少家，当时也是考虑了许久，与家人说出想法，获得他们的支持与鼓励，重新振作起来，决心开一家重庆火锅店，毕竟自己对于餐饮来说就是一个门外汉，选择加盟很快捷。

通过当地朋友推荐与网上了解，我筛选出重庆三家火锅品牌后，不久我与家人就抽了三天时间到重庆进行实地考察，当时是考察了山城小龙女火锅、德庄火锅、刘一手火锅。在管理模式和火锅口味上，最终我们选择山城小龙女火锅品牌。

在促成合作后，总部第一时间派资深市场总监，来到番禺帮助我进行店面选址，通过5天的考察，最终定下一个450㎡的店面。随后公司又帮助我进行店面设计规划、包括前期店面筹备等，都是总部一手指导我去操作，这让我少走很多的弯路。

一个半月后，店面成功经营起来，店面开业如期而至，总部厨师长、驻店经理也纷纷抵达我们店，进行前期培训支持工作。开业2个月期间生意一直都比较好，每天营业额超过20000元。当时也是乐坏了，好景不长，在经营到七八月份时，也是就2017年夏季，由于天气的原因（当然也因为我自身经营的原因）店面生意下滑非常严重，在和总部沟通此事以后，总部人员很快就到了我们店，针对性进行诊断，找出下滑原因。

总部人员过来看了之后提出了三点：

1、老板要加强管理，卫生一定要提起来；

2、增加一些夏季新品，由于天气太热，吃火锅的人本身就会减少，那么需要新品来促进消费；

3、加大营销宣传活动，大量曝光该店品牌；

按照总部的要求做了之后，生意一个月之后逐步有了好转，并且随着天气变凉生意是越来越好。一直到2018年夏季，这个夏季由于吸取了前面的教训，然后一直不忘初衷的去经营，夏季每天营业额都超过了12000元。生意自然而然就稳定了下来。

从2017年6月开业到2018年初整个店投入的100万收回了成本，之后每个月纯利润至少是6万元以上。现在我们店在当地是人气最旺重庆火锅加盟店、被消费者一度评为较佳重庆火锅加盟店。我现在已有计划在今年10月份启动甘肃山城小龙女火锅二分店。非常感谢总部家人的一路支持。因为有你们，让我人生以及家庭再次燃起希望，因为我经受不起二次创业失败。在此祝愿总部生意蒸蒸日上，分店遍布全国。