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陆小凤川菜则主张地地道道的川味，不少食材和调味酱料均是从四川运过来，厨师班底采用重庆人，做法也尽量保持传统做法。为了做出好吃的酸菜鱼，陆小凤川菜使用猪骨熬制的汤底，配上特制的泡酱配料，再加上重庆运来的酸菜，烹制成一盘味道酸爽、鱼片滑溜，还可以喝汤的酸菜鱼。于是有人爱改良过的酸菜鱼，也有人爱正宗的麻味稍微重点的酸菜鱼，在这食客众多，口味多样化的时代，只要好吃，总有无数的吃货成为你的拥泵。
陆小凤川菜加盟优势
1、陆小凤川菜加盟实力雄厚，具备强大的品牌优势。
2、有丰富的经营经验及成功的经营模式。
3、全面的培训指导及全程协作服务。
4、陆小凤川菜加盟餐饮有专业的地域分析能力和市场分析能力。
5、先进的管理模式，能适应各种商业应变。
6、外场、菜台、收银、厨务、财务等专业培训，每个部分由各个部门督导亲自讲解、示范。
陆小凤川菜专攻酸菜鱼，单配菜就有二十多种供顾客选择，外加上20多种凉菜，不但品种丰富，而且为了做出正宗风味，所使用的酱料基本都不惜提高成本从重庆空运过来。人无你有，人有你专，丰富多彩的品种，不但让顾客有了更多的选择，增强了餐厅的吸引力，同时对于餐厅来说，这也不失为一种竞争力。
陆小凤川菜馆
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