中国·南京“绿柳居”品牌始创于1912年，历经两个世纪的风雨沧桑，依然历久弥新、独领风骚。南京绿柳居清真食品有限公司是南京古南都投资发展集团磨下的品牌企业。占地面积33000平方米，乃华东地区较大的清真食品加工基地，坐落于风景秀丽的汤山工业集中区，是生产环保健康食品的理想之地。

绿柳居菜馆公司介绍：

南京绿柳居清真食品有限公司旗下绿柳居菜馆始建于民国初年，因座落于秦淮河畔绿柳之中，故名“绿柳居”，以经营正宗素菜和精美清真佳馔闻名遐迩。企业先后荣获“中华老字号”、“国际餐饮名店”、“中华餐饮名店”、“江苏餐饮名店”、“中国商业服务名牌”、“江苏省暨南京市著名商标”等称号并率先在南京餐饮业通过了ISO9001国际质量体系的认证。绿柳素菜包荣获“国际名小吃”称号；绿柳全素宴、罗汉观斋、绿柳馄饨等近三十款美食先后荣获“国际美食质量金奖”、中国饭店协会较高奖项—金鼎奖、“中国名菜、名点”金奖和“中华名小吃”等称号。【详细介绍】

绿柳居菜馆品牌介绍：

绿柳居的素菜素点上承六朝余绪，下应时令风尚，采用新鲜原料精工细作，造型逼真，口味独特，具有“鲜、嫩、烫、脆、香”的特点；绿柳居的清真菜至清、至真、至纯，选料严谨，制作精细，注重保持菜肴的原汁原味，经过多年来不断的发展和创新，出品了一大批深受穆斯林朋友们喜爱的佳肴。

随着当今社会人们对健康饮食的追求，绿柳居菜馆倡导的“素食养生”、“清真至纯”的理念越来越深入人心，也赢得了广大市民和社会各界人士的信赖，如今，在古南都集团的带领下，绿柳居品牌正在不断发展壮大。著名艺术家马季先生曾赠诗赞美：东西南北味，数我“绿柳居”。

绿柳居菜馆品牌故事：

【名店】

“绿柳居”品牌始创于1912年。创建初期，店址位于如诗如画的秦淮河畔桃叶渡，垂柳依依，满目葱茏——“绿柳居”因此而得名。二楼供应经典小吃，三—五楼零点及各色包间，以经营净素、清真菜肴而著称。绿柳居美食以清雅纯净、自然环保为基础，以“鲜、嫩、烫、脆、香”五大特点名冠金陵。

民国年间，绿柳居就是当时宴请要人的尊贵场所，戴季陶、孔祥熙、蒋经国常到绿柳居小酢；回民将领白崇禧、崇尚素食的孙中山先生及注重美容的宋氏姐妹更是绿柳居的常客。近代赵朴初、茗山大师、齐白石、梅葆久均光临惠顾；文莱驻华大使、黎巴嫩德鲁兹派主席、日本料理协会会长等国外政要名人也都慕名造访，无不盛赞其风格纯正。

【名菜】

绿柳居菜馆以经营清真菜品和素菜而闻名。素菜荤做是绿柳居一大特色。由绿柳居传人研制的全素宴，在此方面技艺尤为突出。用豆腐皮、面筋、腐竹及中药调料制作的鸡、鸭等形象的质地都非常逼真，切开“整鸡”时，“鸡丝”俨然可见。绿柳居总结出的仿荤秘诀是“鸡”吃丝，“肉”吃片，“鱼”吃段，菜名全都是荤名素菜。而绿柳居的代表菜“罗汉观斋”、“三丝素刀鱼”、“满腹经纶”等，名字都带着佛家的禅意。

【荣誉】

绿柳居的素食被列入江苏省非物质文化遗产名录。过年了南京人的餐桌上总少不了一盘绿柳居的素什锦，但它在广大南京人的眼里更有特色的是大多数“食肉主义者”们也能在绿柳居的素食里尝出“荤腥”。

绿柳居菜馆先后荣获“中华老字号”、“国际餐饮名店”、“中华餐饮名店”、“江苏餐饮名店”、“中国商业服务名牌”等称号，并成为江苏省首家通过ISO9001 国际质量体系认证的餐饮企业。绿柳素菜包荣获“国际名小吃”称号。

绿柳居菜馆企业文化：

企业使命：

品质创造舒适生活

企业价值观：

崇尚业绩、团队合作、追求品质、善良坦诚、自我荣誉、感恩人生、信奉学习、憧憬未来

企业精神：

学习、敬业、进取、奉献、友善

企业语言：

对社会负责、对企业负责、对员工负责、对投资人负责

企业战略：

建立和完善公司体制，调整优化企业组织结构、产品结构和资本结构，以古南都饭店为主体，坚持发展酒店经营、特色餐饮、食品加工、多元化发展四条产业链，不断开拓新的经营领域，努力整合集团资源，为集团企业构建服务平台，提高集团企业管理水平，为地方经济服务，为社会提供优良商品和服务。

“绿柳全素宴”、“罗汉观斋”、“绿柳馄饨”等近30款美食先后荣获“国际美食质量金奖”、中国饭店协会较高奖项——“金鼎奖”、“中国名菜、名点”金奖、“中华名小吃”等称号。

绿柳居以成熟的管理模式、诚信的合作态度、领先市场的竞争力、前瞻务实的经营作风，帮助加盟商获得盈利与发展。如果您加盟了绿柳居，是你获得了一种成功的法码，绿柳居的产品、服务、品牌已获得公认，加盟经营比自己独立经营更能避免许多不确定风险。

1、品牌形象使用权：享有绿柳居品牌，商标使用，品牌资源共享权，包括品牌形象、经营方案、营销方案、管理方案、装修方案、店面布局方案、设备器具、产品技术等，以确保加盟商顺利开展加盟店的经营。

2、建店开业支持权：由具有多年市场运营经验的专家团队打造，力求在细节上为加盟店开辟全方位的创业平台，严格规范的店址选择、营业地装修布置、人员招聘等开业筹备工作，保证加盟店经营的标准化和一致性。

3、技术培训服务权：享有绿柳居私房菜中餐全套技术工艺、设备器具使用等培训权，接受培训人员通过考核方能结业上岗，确保加盟店独立运营。

4、持续督导服务权：公司建有完善的督导网络，督导专员不定期下店巡回指导经营，对各连锁加盟店服务人员进行系统培训等。

5、广告资源分享权：总部将长期提供统一的寻常绿柳居品牌全国性宣传广告，提升品牌形象，扩大品牌知名度、市场感召力。

6、快速物流配送权：专用原料、设备、器具、餐具、服装等主要原材料由公司统一供应，严格精选商品质量。

7、经营资产使用权：授权加盟商享有使用总部的经营技术资产，如：营销理念、广告策划、广告投放、员工培训、人力资源、品牌管理、风险预警等经营技术资产。

1、电话咨询；

2、寻找合适店铺；

3、将店铺地理位置图与店铺平面图传真至公司；

4、签署合作意向书；

5、加盟商交纳意向保证金；

6、公司择日前往考察；

7、加盟商签订卖场租约；

8、加盟商到公司签署特许专卖合同，意向保证金转入货款；

9、公司根据店铺情况设计装修图与陈列图；

10、加盟商进行店铺装修公司协助策划、培训、配货、宣传等开业筹备。

1、有一定的经济实力和投资能力；

2、具备一定的商业背景和经商经验；

3、具有从事餐饮的创业热情；

4、愿意参加寻常故事私家菜馆加盟总部的培训；

5、愿意接受寻常故事私房菜总部的各项管理；

6、合作伙伴不超过2人（含2人）。