隆兴淳作为加盟面馆品牌,为旗下的品牌加盟店提供了诸多政策扶持,无论是供应链还是开店选址运营等各方面,都做了全方位的扶助。但除此之外,隆兴淳面总部还是在不断开拓新品,力图践行让身处异乡人都能吃到正宗家乡面的宗旨,将各地经典面食融汇于门店中。
总部目前已经推出了50多款面类产品,但并不是每个门店都储备有如此多的产品,因为店铺所处的地域不同,消费者的口味也各有差别。因此总部会有专门的的运营人员根据当地的消费水平、口味倾向,向加盟商推荐合适的产品,并辅助其选品、定价,帮助没有餐饮经验的创业者,迈出开店前的关键一步。
隆兴淳面的产品虽然都是各地的经典面食,但是研发人员是有经过严密的更新、调整的,在保证口味完美复刻的同时,还会将食材更换为更具通用性的原料,减少产品受时间、地域影响的可能性,降低食材的成本损耗。
同时总部经过多次测算,已经精准把握了能在顾客吃好、毛利满足的情况下,每份单品所需的各食材分量,让门店能更好地掌控各式产品的成本。另外,总部还会实时关注原料价格动态,在食材成本变化时及时做出预判和调整,避免因原料价格变化而导致毛利降低的情况发生。
隆兴淳面总部还有运营其他系列的菜式品类,加盟商只需学习对应的品类,就可以在店内上架新品,保持让顾客对门店的新鲜感,不断提升市场竞争力。总部也会根据门店现有设备合理规划新品种类,让门店不在增加设备成本的前提下,拓宽销售种类,毕竟如今疫情的大环境下,餐饮业都很辛苦,能减少投入,就尽量减少投入。
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