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面作为中华大地上的主流食品，其种类形式丰富多样，经过漫长的历史发展，各地都演变出了极具地域风味特色的面食。而随着经济的发展、交通的便利，这类特色面食也从各自的发源地，逐渐辐射整个国内市场。如今，在上海也能吃到陕西的油泼辣子面了。
但各个面馆的特色面食大多局限于某一地区，而隆兴淳面则是力图汇集各地经典面食于自身，创始人更是提出了“让在异乡生活的人也能吃上正宗的家乡味道”的想法。因此，隆兴淳面馆中的地域特色面食，颇为丰富，北京的炸酱面、杭州的片儿川、淳安的鱼头面等等。
考虑到各地饮食差异，隆兴淳面总部在加盟商选品时，会根据当地的饮食习惯、口味、外来人口的分布、数量等因素，优先推荐符合当地情况的产品，以保证产品能更好地融入当地市场，获得消费者的喜爱。
产品是门店引流的招牌之一，因此总部向来注重产品的复刻与研发。毕竟各地特色面食何其多，若是让各个加盟商都学原有的面类制作流程，不仅是学习效率和质量很难保证，后续门店运营的出餐率也会大大折扣。因此，总部的研发人员都在吃透各地面食的口感、搭配原理之后，就会严格遵守安全生产准则，用工业化、标准化的模式，将其加工制成半成品。如此也降低了面食的制作难度，提高了出餐效率。
总部还为门店配备了面条机和炒菜机，只要输入固定的火候、时间，就能精准制作各种款式的面条和浇头。即使是新人，稍加培训后，也能轻松上手，没有大厨，也一样能开店迎客！
隆兴淳面
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