疫情对各个行业危害极深,尤其是餐饮领域,影响深远,直接动摇了餐饮市场的局面,大餐饮店赚钱难、闭店快,反而是小餐饮加盟店由于成本少,还有总部扶持,顽强地挣扎生存了下来。在如今疫情进入平稳期后,还逐渐盈利走上了正轨。
隆兴淳面,作为一家面馆,虽然有着广大的潜在消费市场,但在疫情后时代,也制订了一系列制度,扶持加盟店,积极展开运营! 比如在外卖业务上,为了能帮助门店开拓外卖送餐流程,总部技术专业团从门店外包装、平台引流、评分等级、菜品外包装、外卖送餐等环节,开展整套实际操作的教学培训。同时,每月还取出一部分项目资金,在外卖app中进行总流量推广,保证门店线上线下两条腿,都可以走快、走稳。
现如今,餐饮运营的获客方式更具多元性,新浪微博、手机微信、抖音视频、快手视频、小红书的等互联网媒体渠道都变成餐饮公司的引流关键阵地。打造出线上品牌知名度,也成为了餐饮从业人员的“必修课程”。 隆兴淳面每月取出巨额广告费用,在全媒体平台不断投流,全面开展新一轮推广方案,同时也为线下门店引流,提升客流量。 大家都知道,在今年的食材价格广泛增涨,隆兴淳面由于是总部大批量采购原料,因此有了议价的空间。同时总部也做出关键选择:控制成本,尽可能担负一部分食材价格大涨的成本压力,真正让利于加盟者。
所以说破而后立,疫情虽然极大地打击了餐饮行业,但也推动了餐饮业架构调整,让餐饮公司积极进取,守好自身核心竞争力,打磨好自己最核心的产品。将来餐饮市场的发展,可能强者愈强,弱小愈弱,有责任心的品牌将会引发更强产品和服务,推动餐饮业更健康地长远发展。
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