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一家餐饮店的开业需要经历开业前、开业中、开业后3个阶段，其中又包含着13个环节步骤。特别提醒一点，在开业前，如果是在餐饮行业从事过相关工作，积累了一定经验的人，可以去考察市场。
但如果是纯新人，建议先去餐饮店打工或者去专业的餐饮培训机构进修下，积攒经验。任何加盟机构说，就算是小白也不用担心之后运营，虽然不排除有人天赋异禀，但大多数这种说法的品牌都是坑，要小心谨慎。
市场考察
在累积一定经验后，仍然有想法在餐饮行业加盟创业的，就可以去考察市场了。主要是考察当地市场消费环境，对各类餐饮店的接受度，可以蹲点观察下同行的营业情况，此前小编也写过餐饮开店前该如何进行市场调研的方法，这里就不赘述了。
品类确定
这包含两部分，分别是项目选择和资金准备。在是市场考察后应该能初步确定自己感兴趣的品类，同时也能筛选出市场认同度高、与周边环境及消费群体相匹配的产品。在此基础上去筹备资金，也有明确的范围，一般算上加盟费、租金、门店装修费用、设备及原料投入，初期需要准备的资金在5万以上，门店面积较大或地段较好的，可能会需要10-20万，另外还要留出一定的周转资金。
加盟品牌选择
品类确定后，就可以有目的性地去观察同类型的品牌及其门店的营业情况，尽量选择发展稳定且有自己直营店的、有完善供应链体系的、产品有特色、对加盟店有明确扶持政策的品牌。
以上就是开加盟店前期的准备环节，在确定品牌后还有与品牌总部的沟通等环节，同样是不能懈怠的。
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