妈妈乡冒菜好不好吃，汤料当然是较重要。“妈妈乡”冒菜在汤和底料的制作上苦心研究，研制出红汤（麻辣）、白汤（清香）、菌汤（鲜香）、酸汤（酸辣）等特色底汤。底汤以鸡骨吊鲜，同时加入采用现代食品生物技术，以草果、丁香、肉桂、小豆蔻等20余种中草药为原料，经低温萃取、临界干燥、后期醇化等工艺制作而成的高纯度、高品质调味底料，充分保留了原料特有的高蛋白、钙、铁等的营养元素。

妈妈乡冒菜隶属于重庆庞顺餐饮治理有限责任公司，与2005年5月成立，一贯坚持从事生产重庆火锅连锁经营和火锅之类的干锅等相关产品研发。目前是重庆连锁经营协会，重庆市火锅协会会员单位。先后获得中国烹饪协会颁发的“中国绿色餐饮企业”，重庆火锅协会颁发的“放心火锅底料”，中国食品安全年会组委会颁发的“05年全国食品安全百佳先进单位”，“第五届中国美食节重庆名火锅宴”等荣誉。

妈妈乡冒菜公司致力于特许连锁经营全心全意为客户服务，打造重庆市一流的连锁经营企业。目前不管是公司的直营店，仍是加盟店，已经做到尺度化经营，特别是后厨治理已经完全脱离传统的靠“巨匠傅”独撑天下，玩“老板”于股掌之中的旧模式。 诚信经营是我们的宗旨，让加盟商发财是我们的较大目标。【庞顺餐饮详细介绍】

妈妈乡冒菜品牌介绍：

妈妈乡冒菜，顾名思义就是将各种菜品在鲜香的底汤里冒一下，再伴上各种调料吃的一种菜的形式。妈妈乡冒菜红汤辣而不燥，醇厚飘香；白汤香味浓厚、回味绵长；菌汤菌味迷人，清新爽口；酸汤酸辣开胃，口齿生津。妈妈乡冒菜选料丰富，营养全面，新鲜肉类、禽类、水产品、时令蔬菜、干鲜菌果等均可入锅，一夹一冒，便可食用，食品营养成分不流失。既能吃上鲜嫩可口的食品，又能喝上营养丰富的底汤，真正是更美味、更营养、更健康。

妈妈乡冒菜，在汤和底料的制作上苦心研究，研究出回味麻辣型、时尚香辣型、泡椒酸辣型、山菌清香型、双椒香辣型、复合香辣型、糊辣焦香型等7大系列特色底汤。底汤以鸡骨掉鲜，同时加入用现代食品生物技术，以草果、丁香、肉桂、小豆蔻等20余种中草药为原料，经低温萃取、临界干燥、后期醇化等工艺制作而成的高纯度、高品质的调味底料。充分保留了原料的高蛋白、钙、铁等营养元素。

妈妈乡冒菜强势崛起：

妈妈乡冒菜，就是高档的的麻辣烫，它不仅方便、而且快捷、并且菜品丰富、便宜实惠。与麻辣烫较大的区别就是：冒菜的汤可以喝，而麻辣烫的汤估计没人敢喝。而且，从事“妈妈乡冒菜”生意，快则一个月，慢则半年就可收回投资，在当今餐饮竞争白热化的情况下，妈妈乡冒菜的确是不少投资者趋之若鹜的好选择！

妈妈乡冒菜价格低廉，麻辣鲜香，既解馋又下饭，客人不仅可以根据自己的喜好，随意点取，而且等菜冒好以后，还可以根据自己的口味轻重，妈妈乡冒菜随意添加佐料。

妈妈乡冒菜特点：

1、妈妈乡冒菜继承了重庆火锅的辣鲜香、味美醇厚、汤色红亮、回味悠长的特点。有发扬了烹菜保留了菜品的原味、不破坏菜品原有的营养成分的优势，是既美味又营养的真正绿色餐饮形式。

2、妈妈乡冒菜品种丰富，几乎所有餐饮运用的材料都可以做冒菜，选材不讲究，新鲜就可以。

3、妈妈乡冒菜调味料丰富，除基本味型外，还可根据特色冒菜及食客的要求，变化成五香味、三鲜味、咖喱味等。

4、妈妈乡冒菜制作技术简单、易学易会。

5、妈妈乡冒菜广泛的群众性，因其价格低廉、味道鲜美、食用方便迅捷，深受上班人士、大中院校师生、过往旅客的欢迎。

妈妈乡冒菜品牌优势：

南北荟萃　绿色健康

妈妈乡在冒菜口味与品种、经营方式、利润控制、技术标准等各方面进行了总结、创新和提升，使得“妈妈乡”冒菜具有传统冒菜无法比拟的经营优越性。

口味丰富、品种多样

蔬菜、豆制品、海带、海白菜、蘑菇、苕粉、牛、羊、猪肉等，荤素俱全，皆可入锅冒制。根据所冒制的食品特性选择底汤，冒制好的食品更美味。同时，除了冒菜，还有重庆毛血旺、酸辣粉、时尚奶茶、川北凉粉、卤鸭头、重庆小面、火锅面及燃面等重庆经典小吃，组合经营，品种多样，适应更多顾客需要。

汤鲜味美、营养健康

绿叶蔬菜、豆制品、藻类、菌类、薯类、鱼类、蛋类、禽肉等，食物多样化、营养更健全。现吃现冒，保留食品营养成分不流失，口感更清新，营养更丰富。“妈妈乡”冒菜在客人吃完烫菜后，还可喝汤，底汤香味醇厚、回味绵长，富含多种营养物质，具有补钙强身、健脾补胃、美容益寿的保健功效。

快捷卫生、自助消费

所有原料经过充分清洗，高温冒制可以去除蔬菜中的部分草酸、亚硝酸盐，安全、卫生！2分钟就可装碗，一套灶具可同时服务8-10位顾客，出品迅速，不怕高峰压力。碗装冒菜、砂锅冒菜、串签冒菜、沸腾冒菜、团聚冒菜5种消费方式。

经营灵活、开店方便

妈妈乡冒菜，可店面经营、柜台（排挡）经营、送餐经营，对没有合适店面或资金紧张的创业者还可选择流动经营（小推车），经营无局限。所用设备无油烟、无污染、选择店面空间大，路边、学校边、餐饮街、商场、超市、旅游景点等，只要有人流的地方都可开店。

标准技术、简单易学

妈妈乡冒菜 所有技术都标准化、流程化，简单易学。熬制底汤只需按比例投放，就可做出口味统一的底汤来，不需聘请大厨。统一培训、统一考核，理论教学、实践操作、实战演习相结合，有无餐饮经验都可以学会，人人都能操作。

利润巨大、群体广泛

妈妈乡冒菜通过对传统冒菜的改良和提升，较大程度地扩大了消费群体。老人、孩子、男孩、女孩、男人、女人、学生、白领吃冒菜，香辣过瘾。

妈妈乡冒菜的消费方式及经营模式：

妈妈乡冒菜，选料丰富，营养全面，新鲜肉类、禽类、水产品、时令蔬菜、干鲜菌果等均可入锅，一夹一冒，便可食用，食品营养成分不流失。既能吃上鲜嫩可口的食品，又能喝上营养丰富的底汤，真正是更美味、更营养、更健康。

妈妈乡冒菜在售卖方式上，针对顾客消费需要，创新推出 碗装冒菜、砂锅冒菜、串签冒菜、沸腾冒菜、团聚冒菜5种消费方式，顾客各取所需，各随所愿。结合这 5 种消费方式，可采取店面经营、柜台（排挡）经营、流动经营（小推车）3种经营模式。“妈妈乡”冒菜店，可根据实际需要，增加重庆毛血旺、酸辣粉、时尚奶茶、川北凉粉、卤鸭头、重庆小面、火锅面及燃面等重庆特色小吃产品。有了这些品种，丰富了产品结构、极大程度地满足各类消费者的需求，扩大了消费群体，提升经营流水和赢利能力，真正做到店开到哪里，火到哪里！

妈妈乡冒菜总部为加盟者提供持续不断的支持。一次加盟，终身受益，一有新品研发成功，将优先保证培训，让你的店年年、月月都有新品卖，时时、天天都盈利。

妈妈乡冒菜的成本相比其他品牌而言是很合适的，加盟门槛低，加盟费用合理都是这个品牌的明显优势，店面选址灵活，加盟流程快捷方便，全国各地数百家连锁店，每家店都是它坚实的后盾，让成功之路更加顺畅，实力看得见。

妈妈乡冒菜公司拥有雄厚的技术实力和强盛的治理团队。操纵简朴化，妈妈乡冒菜较大程度地降低经营本钱，让老板永无后顾之忧。我们愿同所有餐饮业的同仁合作，共同讨论餐饮业发展的未来趋势，愿同所有热爱餐饮业的朋友探讨餐饮新方向，愿同所有愿意投资餐饮业的新朋友一起，共同打造连锁经营品牌。

妈妈乡冒菜加盟支持

一、品牌授权

授予“妈妈乡”商号、标志及企业vi视觉形象系统。允许使用“妈妈乡冒菜--全国连锁”等类似用语作为宣传使用。

二、商圈评估

对妈妈乡冒菜预选的店铺进行专业化的商圈评估。

三、装修指导

免费提供统一的形象、店面、标语、广告等设计资料。加盟店可根据自己的店面，参照总部提供的店面实样、装修方案和广告资料，选择风格自行装修。

四、培训支持

妈妈乡冒菜总部全套经营模式、营销策略、技术服务以及完善的行业培训；培训掌握制作工艺流程，并负责长年的技术指导和主要调味料的配供；培训人数1-2人，培训时间以学习者彻底掌握全套技术为准（一般是3—5天左右），并不再收取其他任何技术费用。

五、经营指导

对店铺的日常经营、管理、绩效进行督导和经验诊断。提供经营过程中的店铺促销等活动的指导。

六、物料供应

除了妈妈乡冒菜产品配料以外，总部长年以印制成本价向合作方提供统一的包装盒、服装、标牌、餐具、广告画、宣传资料等。

七、市场保护

为保障每一个加盟店的市场份额，总部实行限额制加盟，每家店的圆幅距离不得低于1000米。

八、广告支持

妈妈乡总部在各地方电视台、网络等媒体投入巨资做品牌广告宣传，制定合理的广告促销及预案。统一广告宣传及促销，不仅有效提升品牌形象和增加营业额，而且减少了加盟商在广告费用方面的支出，有效的降低成本。

妈妈乡冒菜加盟区域优势

1、妈妈乡冒菜走进社区：以大型社区为主，在楼盘周围选址，可以电话预订、送菜上门等服务。

2、妈妈乡冒菜走进餐馆聚集区：娱乐服务业配套全的餐饮聚集区去开妈妈乡冒菜，凭借特有的风味能独具一格。

3、妈妈乡冒菜走进时尚街区：在时尚流行的街区开妈妈乡冒菜，与流行同步，不断推广新的餐饮样式，引领时尚流行，攫取时尚钱。

4、妈妈乡冒菜走进休闲旅游区：集中在旅游景点附近，休闲的情趣、幽雅的环境，让人在餐饮时享受轻松愉悦的好心情。

5、妈妈乡冒菜走进商务写字楼区：可以落户在商务楼中，主要是为写字楼的白领服务，可设置为工作套餐、盒餐等，清洁方便，菜式丰富。

6、妈妈乡冒菜走进展会附近：妈妈乡冒菜可以集中在展馆、会展中心等周围，让这些美食为各地来开会的人用餐方便，又能吃出特有的口味。

7、妈妈乡冒菜走进小吃聚集区：在小商品市场、服装市场的周围，开设美食吧，为市场的经营者和来市场购物者提供方便，价格实惠，样样都有。

8、妈妈乡冒菜走进校园：在大中小学校周围开设妈妈乡冒菜，卫生实惠，价格便宜，适合学生享用。

妈妈乡冒菜特色优势

1、绝在底汤料，特有配料，既可冒制麻辣味，也可冒制三鲜味

运用娴熟的重庆调料制作技术制作 底汤料，将冒菜的底汤做得更完美，口味更纯正。

2、绝在调味料，口味纯正，回味无穷

传统配方加现代标准生产工艺，秘制的调味酱料和调味粉，令冒菜既保留了重庆味道的精髓，又兼顾了各类人群口味的不同需要。

3、绝在不需要专业技术，上手就能操作

妈妈乡冒菜的底汤料，拌菜酱料，调味粉由公司总部统一提供。标准操作使菜品制作更加简单，家庭主妇都可以做到。上手就能自己干，更快地创业！

4、绝在无季节性，无地理差异化，一年四季都可以做

美味的菜品、低廉的价格，南北东西都可通吃。

5、绝在统一品牌，张扬妈妈乡整体优势

妈妈乡冒菜采用统一品牌，统一标识，统一口味和技术标准，统一配送，统一宣传等手续，提升统一形象，使你的单店不再孤军奋战。

6、绝在服务，后续支持，长久经营

妈妈乡总部为代理者提供持续不断的支持。一次代理，终身受益，一有新品研发成功，将优先保证培训，让你的店年年、月月都有新品卖，时时、天天都盈利。

1、电话咨询；

2、实地考察品尝；

3、签订合同；

4、实作培训；

5、提供全套资料及相关物品；

6、提供装修平面图；

7、装修；

8、办理开店手续；

9、物流配送；

10、招聘工作人员；

11、开业。

1、投资少投资的10-50平方米的冒菜店一般只需万元，这对于想创业自己当老板的人来说很轻松就能筹得到的一笔资金，压力小。

2、无季节性、无地理差异化一年四季都可以做美味的菜品、低廉价格，在南北东西都可通吃。

3、低风险开在闹市区，源源不断的客流，给你带来滚滚的财源。

4、见效快在闹市区建店，得当的经营，合理的价格，较快当月回收投资。

5、易操作不需要高深的文化、专业的烹饪知识和技能，操作完全是标准化、流程化、模块化。

6、统一品牌、经营无忧统一商号、统一店面、统一技术、统一物流、统一服务。