麻小麻辣诱惑拥有专业的厨师团队,结合现代餐饮的操作手段,在操作上减化了许多繁琐的烧制流程,无需操作经验,以麻小麻辣诱惑标准化的操作流程,配以小龙虾的秘制调料配方,即能成为小龙虾专业大厨。
1、集中采购优势:麻小麻辣诱惑中央厨房汇集各连锁店订货计划后,结合中心库和市场供应部制定采购计划,统一向市场采购原辅材料。
2、生产加工优势:麻小麻辣诱惑中央厨房按照统一的产品规格和质量要求,将大批量采购来的原辅材料加工成成品或半成品。
3、质量检验优势:对采购的原辅材料和制成的成品或半成品进行质量检验,未达标的原辅材料杜绝进入生产加工过程,未达标的成品或半成品不出中央厨房。
4、统一包装优势:麻小麻辣诱惑总部根据连锁店面共同包装形象的要求,对各种成品或半成品进行一定程度的统一包装。
5、冷冻储藏优势:麻小麻辣诱惑中央厨房配有冷冻库,一是储藏加工前的原材料,二是储藏生产包装完毕但尚未送到连锁店的成品或半成品。
6、物流运输优势:麻小麻辣诱惑中央厨房配备运输车辆,根据各店的订货计划,按时按量将产品送到连锁门店。
7、信息处理优势:麻小麻辣诱惑中央厨房连接连锁店之间有电脑网络,及时了解各门店的订货计划,根据计划组织各类产品的生产加工。
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