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上海悉洲餐饮管理有限公司拥有底料食品厂，以现代先进的设备将传统火锅底料生产提升到标准化、产业化、规模化、现代化，确保口味正宗。铭牛捞锅材料均采用德国进口先进检测仪器、监控每一批产品的指标确保产品质量、底料符合国际QS标准，且工厂已获得相关证书。
铭牛捞锅一种全新的火锅经营、消费模式赢取大多的消费人群，可适应各类消费者的不同需求。合理的布局，开架式自选点菜模式，再加上新的餐饮点菜收银系统，节约在出菜的时间和餐厅的用人成本，顾客明明白白的消费。铭牛捞锅不仅拥有独特的味道和好的菜品，而且菜品多元化，想吃啥就有啥;实惠的价格，真正的物美价廉。
铭牛捞锅将传统与现代文化结合，别具一格，征服大众。铭牛捞锅经祖辈30多年的潜心经营探究，秉承古典和现代餐饮文化精髓，经火锅传统改良，创造出符合现代消费者口味和新审美标准的经典火锅系列产品。
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