如何开好美石记石锅拌饭？有很多人想开美石记石锅拌饭，却不知道如何经营。其实呢，要开好一家石锅拌饭店需要很多经营技巧，掌握好的就能日进斗金，如果缺乏相应的知识只能关店走人。下面，就和小编一起来学习开美石记石锅拌饭拌饭店的经营技巧吧！
怎么开石锅拌饭店：选址，石锅店应该选居住人口比较多的地方!石锅拌饭店的正确而有远见的选址，如何开一家财源滚滚的餐厅，成功者的经验是：在经营之前选择投资的地点是较重要的一步选择有升值潜力的地段。要是地点选择不当，空有高级的装潢、美味的食物、优雅的气氛，仍吸引不了顾客进门。
怎么开石锅拌饭店：消费定位，开之前要充分了解周边的消费水平，定价要合理。一般学生、民工、普通工薪阶层，与高级白领阶层、公务职员，他们的消费习惯和消费档次是不同的，当然，因为石锅的相互渗透渗出性、交杂性，良多石锅已经被改良、立异，适合大多数人的口味，具有共性了。但是对于消费者的分析必不可少。
怎么开石锅拌饭店：充分把握周边的消费心理，就拿石锅来说比如在郊县地区要突出的是菜品分量，味道要突出麻辣鲜，在市区等较繁华的地段应该突出菜品的花色、样式、味道以鲜味回甜味，和其他特色味道为主!
怎么开石锅拌饭店：开创独特口味的汤头，开创独特口味的汤头以最基本的原味汤头为基础，尽可能地寻找各种适合的原物料融合其中，不断尝试创造出适合作为锅底的新口味汤头，拉开与竞争对手间的差距。
怎么开石锅拌饭店：为淡季规划灵活的行销策略，石锅的旺季在冬、夏二季，淡季则在3、4、6、9月的季节交替时期。只要业者能在淡季时规划出有趣的行销活动，将商品包装成能吸引所有人目光的目标，不但能延续旺季时的营运佳绩，更在淡季时超前同业一大步。
怎么开石锅拌饭店：完善的服务，石锅业服务过程比一般餐店多出1至2倍的时间，相形之下，完善的服务尤其重要。开个小石锅拌饭店，真的是一个不错的选择！也许每个人碰到的具体情况都不一样，具体情况具体分析。开一家石锅店，一年四季都不会有淡季，您还怕不赚钱？
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