怎么管理好店面？这对初当老板的人，是一件头疼的问题，太软会被店员欺，太硬会被店员惧，这其中所掌握的度是需要好好斟酌的，现在大脸鸡排有秘诀，教你六步成为餐饮管理达人！
一、对人真诚，对总部忠诚是鸡排加盟商的先决条件：诚实的餐饮管理者必需要做到的，工作中实事求是、是非面前坚持原则、与员工沟通敞开心扉、出现失误勇于面对。如果你能坚持这样做，你就有可能成为优秀的餐饮管理者。
只有诚实才会认真工作，才敢于承担责任。诚实是做人最起码的道德水准，如果一个餐饮管理者连诚实的品德都不具备，对员工的承诺不兑现，以所谓聪明的;餐饮管理技巧”蒙骗员工来取得工作绩效，那么;狼来了”的故事的主人公可能就成了你。
二、通过加盟店文化进行鸡排店管理是必备武器：加盟店也需要店铺文化。店铺文化是加盟店老板人格魅力和管理理念的集中体现，是员工在工作中无形的行为准则。店铺贴些宣传语都是宣传店铺文化的做法之一。
三、良好的协作精神是餐饮管理的基本要求：随着市场竞争的加剧，餐饮管理更要注重整体能力的提高，只有一个团队的整体素质上去了，加盟店才会获得持续发展力。没有协作，较优秀的个体组成的团队也是散沙一盘，毫无竞争力可言。
四、餐饮管理过程中必须正确使用权力：要对权力负责，对自己负责，这是永远不能动摇的。而且，餐饮管理者的权力也是员工赋予的，还包含着员工的希望，希望能够率领员工创造更多的价值，使加盟店更快地发展，从而让员工也得到发展，餐饮管理者应当自觉接受员工的监督。切记，餐饮管理者的权力是为了树立管理的威严，并不是用来招摇过市，随意炫耀，关键在于创造更多的绩效，展现餐饮管理者迷人的人格魅力和管理才干。
五、餐饮管理需要不断强化员工的服务意识：随着餐饮业竞争的日趋激烈，服务已成为餐饮店的主要竞争力之一，优质的服务水平也成为餐饮店较重要的市场准入证，不仅需要对顾客提供良好的服务，更需要强烈的服务意识。作为餐饮管理者，需要不断强化员工的服务意识，并使之成为餐饮店独特的魅力。
六、不断学习是餐饮管理永远的任务：管理过程也是餐饮管理者学习提高的过程。学习没有止境，提高也没有止境。现在的社会不学习就落后，就面临被淘汰的危险，不要因为；忘了学习”而从管理者的岗位上;光荣退休”。还有就是要及时联系总部，总部推出的新品要及时学习，店铺要及时上新。
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