吉野家是一家享有百年历史的著名日本牛肉饭专门店，自吉野家进入中国市场以来，一直备受消费者的喜爱。吉野家如雨后春笋般冒出。然而，记者日前在走访区内餐饮市场时发现，一些餐饮加盟品牌的人流大不如前，有些已经转型，有些甚至已经关门。有业内人士认为，吉野家是近年来兴起的新食法，以其“鲜美”一下子吸引了众多食客。但其有着天然的硬伤——经营模式单一、口味单一，技术含量不高等，很大程度上制约着吉野家进一步发展。
餐饮市场处于饱和，模式基本差异不大：近年来，吉野家在餐饮加盟市场内突然大行其道。特别是在崇尚原汁原味。 作为国内少数以米食为主的餐饮品牌连锁，吉野家在西方速食连锁中突围的经验，无疑地已成为餐饮界传颂的成功故事。但是由于不断的发展，已经大不如前。
店铺客流量大不如前：“当我们发现吉野家店铺时，我们着实是给吉野家食物的健康鲜美吸引了。”廖小姐道出吉野家一开始受市民追捧的原因。廖小姐同时也表示，在追求健康饮食的今天，她们不可能长期来帮衬，随着新鲜程度下降，来光顾的次数将会减少。
应赋予店铺更多新元素：但从另一角度来说，吉野家应该不但的创新，保证餐厅口味的不单一，每周都应该有不同的食物可供消费者选择，从而，满足各种各样不同需求的消费者。只有不断赋予其其他内涵，充实其内涵，才能在市场上站稳脚跟，不然很快会被市场淘汰。”
由于吉野家的不断创新，目前，吉野家已在北京、上海、天津、广东、江苏、浙江、四川、重庆、山东、河北、内蒙、新疆、沈阳、大连、哈尔滨和香港特区等地共设有150多家分店餐厅，就业人数达2,600多人，销售总额超过6亿元。其中北中国区已发展至80多家餐厅，就业人数不断增多。吉野家的不断发展，相信很多人都看在眼里，吉野家发展要多添加新元素，才能更长久的发展，才能创收财富事业。如想了解更多餐饮加盟资讯，请上一路商机网！
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